如何做清蒸檸檬鱸魚

清蒸檸檬鱸魚散發著檸檬的清香， 鱸魚肉質鮮嫩， 搭配檸檬， 吃起來又有淡淡的酸甜味道， 清爽可口。 而且清蒸能夠最大程度的保留鱸魚的鮮味以及其所具有的營養價值， 是很多人喜歡食用的一道菜品。 接下來就給大家詳細介紹請蒸檸檬鱸魚的做法， 以便你們可以在家嘗試製作。

首先， 處理醃制鱸魚。

1.把檸檬放在鹽水中清洗， 切片。

2.把蔥洗淨切絲， 薑洗淨後切成薑絲， 將花椒、陳皮、八角等大料備好。

3.將鱸魚的魚鱗以及各種內臟等不能食用的部分除去， 處理好， 放在清水下沖洗乾淨。

4.用刀在鱸魚兩面都劃幾刀， 以便入味， 倒料酒， 擠壓切好的檸檬， 讓檸檬汁滴在鱸魚上。

5.再把其他的配料， 花椒等大料以及蔥絲和薑絲都均勻塗抹在鱸魚表面以及魚肚子中。

6.將檸檬片也放在魚身上， 加入適量的鹽、生抽等調味品， 進行醃制。 喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒。

然後， 蒸制鱸魚。

1.把醃制好的鱸魚以及各種配料放在乾淨容器中， 容器上平鋪檸檬片和蔥絲、薑絲。

2.將盛有鱸魚的容器放在鍋中， 進行蒸制， 根據實際情況把握好時間， 以免鱸魚蒸制時間過長， 肉質變老。

3.大約15分鐘左右後， 即可取出。

最後， 把端出來的鱸魚可撒上適量的香菜末， 滴入幾滴香油進行調味。

清蒸檸檬鱸魚的做法就介紹完了， 其實， 方法簡單易於操作， 可以在家嘗試進行。 同時需要注意， 一定要在製作的過程中把握控制好蒸鱸魚的時間， 以免影響鱸魚的肉質。 檸檬和鱸魚的完美搭配， 讓整道菜吃起來鮮美可口， 不會感到膩。