木瓜條的製作方法

木瓜中的胡蘿蔔素和維生素C含量較為豐富， 不僅能夠有助於機體修復組織， 排除體內毒素， 而且還可以提升人體免疫能力。 木瓜果肉中的成分既開胃消食， 還能起到減肥功效。 此外， 木瓜含還有蛋白分解酵素， 可補償腸道分泌， 補充胃液。 木瓜不僅是一種可以直接鮮食的水果， 而且用木瓜醃制的木瓜條也特別美味。

食材：幹木瓜條1斤、小米椒1斤、生薑1斤、大蒜2斤、冰糖1斤、鹽、生抽3瓶、普通生抽2瓶。

步驟：

1、將木瓜條， 生薑， 大蒜， 小米椒都洗乾淨， 過涼開水備用。

2、將生薑切絲;大蒜、小米椒切末;冰糖搗碎， 再將生抽倒入， 拌勻。

3、最後把木瓜絲倒入調料盆裡， 攪拌均勻， 醃制一夜。

4、醃制一夜後， 開始裝瓶， 三到五天之後就能開吃了。

食材：新鮮的木瓜一個、白醋適量、白糖適量、辣椒適量、檸檬一個。

步驟：

1、把準備好的新鮮木瓜去掉外皮， 再去掉瓜瓤， 切成薄片， 再把它們切成條狀以後放在用盆子中。

2、把準備好的食用鹽放放到木瓜條中進行醃制， 醃制時要用手把木瓜條和鹽調勻， 醃制十五分鐘以後， 木瓜條就會出水。

3、把準備好的檸檬從中間切開， 取出檸檬汁， 把醃好以後的木瓜條取出來， 用涼白開沖洗一下，

4、把檸檬汁和醋與糖以及辣椒全部放到木瓜條中調勻， 然後裝入到乾淨的玻璃瓶子中， 三天以後自己醃制的木瓜條就能醃好， 想吃時隨時取出就能食用。

5、醃好以的木瓜條在密封以後保存在冰箱中， 不然它很快就會發生變質。

食材：蒜2只、生抽一瓶、小米紅椒、老冰糖25g、幹木瓜條100g、薑 。

步驟：

1.幹木瓜條， 冷水泡5分鐘左右， 濾掉。

2.加鹽， 用力揉擠2分鐘， 出水。 然後用清水把鹽洗淨。

3.鍋內燒開水， 用滾沸的水焯一下， 過水即可。 瀝幹水， 待用。

4.將小米紅椒和大蒜放入料理機(電動、手動均可)， 攪拌成小顆粒即可。

5.和瀝幹水的木瓜條、老冰糖、生抽一起放入密封盒6個小時後就可以吃啦!放在冰箱儲存， 過幾天就翻動一下。