家常小吃做法大全推薦
家常菜家常小食， 是我們生活當中都需要學習的一些食物製作， 因為很多時候如果自己有時間的話能夠製作這些食物， 當然是比較好的， 而且也是招待朋友以及遠方來客比較好的一種食物， 那麼下面要為大家介紹的是， 非常受人歡迎的麻辣小龍蝦， 一起看看它的製作方法吧！
原料：活小龍蝦
蔥、薑、蒜、幹紅辣椒
花椒、八角、豆瓣醬、香菜
麻辣小龍蝦的做法
1、小龍蝦用清水養上半天， 中間換水；
2、用牙刷逐個刷洗小龍蝦的腹部和頭部；
3、去掉小龍蝦的蝦腸；
4、蔥薑蒜和幹紅辣椒處理好待用；
5、起油鍋， 爆香蔥薑蒜、幹紅辣椒、花椒和八角；
6、煸炒至香味濃郁時， 下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油；
7、下入處理好的小龍蝦翻炒均勻；
8、至小龍蝦變紅捲曲後， 添加剛要沒過的啤酒煮開；
9、蓋上鍋蓋轉中火燉煮， 湯汁收過半時， 用鹽和一點點糖調味；
10、湯汁收至三分之一時， 撒香菜（可以省略）出鍋。
其實龍蝦的肉質非常的鮮美， 而且營養價值也是比較高的， 所以作為小吃很多的食物， 也可以幫助我們提供營養保證我們的健康， 因此在日常生活當中， 大家都可以多去瞭解這些家常小吃的製作， 自己有時間的時候就能夠大展身手。
