吃麵食和米飯哪個容易胖呢

其實人們容易出現發胖的情況是有很多種原因而導致的， 並不是因為自己平常吃的食物就會導致自己的身材出現走形， 還和自己的生活習慣是有非常大的關係的， 如果是自己的生活習慣不太好的話也是會影響到自己的脂肪堆積的， 不過相比較來說， 麵食還是比較容易逐漸長胖的， 所以如果自己的身材不是那麼好的人們就儘量的要將自己的主食變為米飯的。

單純說米飯和麵食有些籠統， 米飯包括大米、小米、糯米、粳米等， 麵食的原料也有小麥麵粉、玉米麵粉等等。 為了能夠更加清楚地分析， 在這裡我們就既定麵食的原料為小麥麵粉， 而米飯則為大米飯。

“兩種食品進行比較， 影響因素有很多， 並不能一概而論。 但如果單純從營養構成方面來說， 米飯和麵食的食物成分並沒有相差太多。 ”專家告訴記者， 在食物的所有營養元素中， 碳水化合物和蛋白質的含量容易影響脂肪積累，

而米飯和麵食在這兩種營養元素上的差異可以說是微乎其微。

人之所以會長胖， 是因為體內積蓄了脂肪而無法消耗。 而脂肪的積累則是由於攝入的能量過多， 人體卻沒有足夠的途徑去消耗這些能量， 久而久之， 脂肪會逐漸儲存到脂肪細胞裡面， 促使人慢慢變胖。 通過查閱資料我們可以發現， 每100克麵粉中營養成分包括熱量366大卡， 脂肪2.2克；每100克大米中營養成分包括熱量347大卡， 脂肪0.8克。 儘管從資料上看， 同等品質的麵粉中的能量與脂肪都大於米飯中的含量， 可在人體一日攝入量中， 這個差距就顯得不那麼重要了， 甚至可以忽視。

至於人們認定吃麵食比較容易胖的原因，

專家解釋， 食物中的三大營養素（糖類、蛋白質和脂類）分佈決定了食品所能提供的能量， 而每種食物被人體消化吸收的速度與吸收比例也不盡相同。 相對來說， 麵食比較容易被人體吸收， 並且大家在吃面時不會配太多其他的菜， 因而麵食的攝入量容易在不經意間增多。

關於麵食容易長胖的原因主要就是裡面含有非常豐富的糖分， 還有蛋白質的， 最主要的還是有高脂肪的， 這是非常容易出現長胖的情況的， 所以大家在吃麵食的時候就儘量的不要再吃其他的菜肴的， 如果是在吃其他菜肴的話就會讓自己身體當中的脂肪變得越來越高的， 難以去消化掉的。