扇貝肉炒韭菜有哪些做法？

扇貝肉就是新鮮的海鮮肉。 我們在市面上購買的時候可以分為兩種， 扇貝肉炒韭菜在製作的時候， 最好準備新鮮的扇貝肉， 去市面上購買新鮮的扇貝， 把裡面的肉取出來， 這樣更簡單一些， 而且去掉了單貝殼， 吃起來也會比較輕鬆， 但是在做扇貝肉的時候要把扇貝肉身上的黑色摘去。

主料

新鮮扇貝肉 韭菜

輔料

食鹽

扇貝肉炒韭菜的做法步驟

1. 去海鮮市場買新鮮扇貝時，

2. 韭菜洗淨， 切段兒

3. 放少許的花生油在鍋中， 待油溫熱後， 放入洗好控好水的扇貝肉放入鍋中翻炒， 期間加少許鹽， 待扇貝肉八成熟時， 放入韭菜段， 再加入適量食鹽， 翻炒兩分鐘就可以關火出鍋了。

小貼士

炒菜時蔥薑蒜可以不用放， 因為菜裡有韭菜。 無需放雞精， 扇貝肉本身就很鮮美。