食療養生：9個食療妙方 潤肺止咳
不知不覺已進入秋季， 秋天在給人們帶來涼爽的同時， 也帶來了令人煩惱的秋咳聲聲。
秋季氣候干燥， 常常引來肺部不適， 也使得咳嗽病癥越來越高發。
秋季干燥引發秋咳不止
秋季天氣干燥， 由于缺乏水分的濕潤， 常使人的咽喉、鼻腔有干燥之感。
由于肺主氣而司呼吸，
一旦發生咳嗽， 很多人為了快速止咳而濫用止咳藥。 殊不知， 止咳不當會適得其反， 引發呼吸道的進一步感染甚至肺炎！
【止咳食療方】
治療秋季燥咳， 除了服藥外， 每日吃些潤肺清熱、養陰生津的食物也可以提高療效， 您不妨一試。
1、止咳川貝水梨粥
材料：圓糯米60克、川貝5克、雪梨一個、冰糖適量。
做法：
1、川貝用冷水浸泡1個小時后取出；圓糯米用冷水浸泡一個小時后瀝干水備用。
2、雪梨洗凈， 削去外皮剖開去芯， 切片備用。
3、砂鍋中加入適量水， 大火煮開后放入糯米， 再次煮開轉小火， 煮至米粒開花湯汁濃稠， 加入雪梨片繼續煮10分鐘， 用冰糖調味即可。
4、立冬啦， 來一碗止咳潤肺的香粥吧。
2、川貝冰糖燉雪梨
主料： 雪梨一個
配料： 川貝5g；冰糖三粒
做法：
1、將雪梨的芯用東西去掉， 將三粒冰糖放進雪梨里面， 下入冰糖(冰糖的多少個人喜歡~)
2、將川貝粉水裝進雪梨肚子里面
3、將雪梨的蓋子蓋好， 用牙簽固定， 防止散開！
4、電飯煲里面加上水， 燒開后， 將雪梨放進去， 蓋上蓋子， 燉一個小時后拔去插頭， 讓雪梨烘十分鐘即可！
5、燉完后碗里很多水，
3、蘿卜蜂蜜飲
材料：白蘿卜5片， 生姜3片， 大棗3枚， 蜂蜜30克
做法：將蘿卜、生姜、大棗加水適量煮沸約30分鐘， 去渣， 加蜂蜜， 再煮沸即可， 每日1～2次。
功效：蘿卜味辛、甘， 性涼， 有清熱生津， 涼血止血， 化痰止咳等作用。 生姜是散風寒、止嘔下氣的常用藥，
4、劍花豬肺湯
材料：劍花25-30克、豬肺1具
做法：將豬肺洗凈， 擠除泡沫， 切塊， 起油鍋， 加生姜爆炒后入砂鍋。 加入南杏， 桑白皮， 同煲成湯， 調味后飲湯。
功效：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
5、桂花銀耳煲雪梨
材料百合、紅棗、枸杞子、糖桂花、梨2個、銀耳、冰糖、雜糧適量。
做法
1、將所有用料用清水洗凈，梨不去皮切小塊待用。
2、銀耳用清水泡10分鐘，摘成小朵。
3、煲湯鍋中注入2/3清水，大火燒開后把所有材料放進鍋中，待水再次燒開后轉小火煲約39分鐘。
4、喝之前放入適量糖桂花調味即可。
6、姜絲雪梨粥
材料大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法
1、大米和糯米淘洗干凈備用。
2、雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用。
3、鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。
4、將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。
5、加入冰糖至融化即可。
7、百合杏仁粥
做法：鮮百合50克，杏仁10克，白米50克，白糖適量，先煮米，數次開鍋后加入百合、杏仁(去皮尖)，粥成加糖。
8、止咳粥
芡實、薏米、白扁豆、蓮子肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克。加水適量，煎煮幾分鐘，再加入淘凈的大米150克，繼續煮爛成粥，分頓調糖食用。
9、川貝柿餅
做法：柿餅1個，川貝母末6克，柿餅挖去核，放入川貝母末，在籠上蒸熟，1次服，每日2次
秋咳多吃4種食物
1、梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
3、石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
4、百合
中醫認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受秋冬季節燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時，也可以吃百合。吃百合的方法很多。可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
也可以煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
功效：劍花又稱霸王花，性味甘微寒，有清熱潤肺，止咳作用，常用治肺結核，支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎。配合豬肺起到清熱潤肺，化痰止咳功效。
5、桂花銀耳煲雪梨
材料百合、紅棗、枸杞子、糖桂花、梨2個、銀耳、冰糖、雜糧適量。
做法
1、將所有用料用清水洗凈，梨不去皮切小塊待用。
2、銀耳用清水泡10分鐘，摘成小朵。
3、煲湯鍋中注入2/3清水，大火燒開后把所有材料放進鍋中，待水再次燒開后轉小火煲約39分鐘。
4、喝之前放入適量糖桂花調味即可。
6、姜絲雪梨粥
材料大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖適量。
做法
1、大米和糯米淘洗干凈備用。
2、雪梨去皮切塊，生姜洗凈，去皮切絲備用。
3、鍋置火上，加水燒開，放入大米燒開。
4、將梨塊和姜絲加入，改小火煮30分鐘左右，至粥熟即可。
5、加入冰糖至融化即可。
7、百合杏仁粥
做法：鮮百合50克，杏仁10克，白米50克，白糖適量，先煮米，數次開鍋后加入百合、杏仁(去皮尖)，粥成加糖。
8、止咳粥
芡實、薏米、白扁豆、蓮子肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克。加水適量，煎煮幾分鐘，再加入淘凈的大米150克，繼續煮爛成粥，分頓調糖食用。
9、川貝柿餅
做法：柿餅1個，川貝母末6克，柿餅挖去核，放入川貝母末，在籠上蒸熟，1次服，每日2次
秋咳多吃4種食物
1、梨
有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。
杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤肺效果更勝一籌。
3、石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者。可用石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳。
4、百合
中醫認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受秋冬季節燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時，也可以吃百合。吃百合的方法很多。可以當菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。
也可以煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
