青蒜怎么吃
蒜， 堪稱地里的青霉素。 日常生活中， 人們適當的吃一些大蒜對身體是極為好的。 大蒜可以殺菌消毒， 增強抵抗力， 使人少患感冒。 而且， 大蒜生長之后， 長出綠綠的葉子， 這個葉子也很好吃， 此時的大蒜叫做青蒜。 大蒜的衍生物有很多種， 還有蒜黃、蒜薹等等。
青蒜， 也叫做蒜苗， 作為大蒜的一種衍生物， 做法有很多種， 很受人們的喜歡。 青蒜可以蘸醬吃， 亦可以清炒等等。 那么， 青蒜到底怎么吃才算是好吃呢?
青蒜火雞排
【原料】：蒜苗1小根， 洋蔥1個， 番茄1個， 火雞肉150克， 油數滴， 鹽， 粗磨的胡椒， 即溶高湯粉1/4茶匙， 水140毫升， 法式鮮乳酪1湯匙， 芥末1茶匙， 法國面包1塊
【做法】：
1.將蒜苗清洗后， 切成5厘米的長段。 去皮的洋蔥， 切成圈。 把清洗過的番茄， 去除蒂梗后， 切塊。 在整塊火雞肉上抹油， 放在不粘鍋中用大火煎2分鐘， 然后換中火繼續煎8分鐘。 加鹽和胡椒后， 包上鋁薄紙保溫。
2.將洋蔥圈放入熱鍋中，
3.把肉塊切成厚片， 肉汁倒入蒜苗中。 肉片鋪在盤中， 然后蒜苗擺在肉片旁。 配上法國面包， 即可食用。
蒜苗五花肉
【原料】：帶皮豬五花肉500克， 蒜苗250克， 蔥花、醬油、花生油、鹽、料酒、味精各適量。
【做法】：
1.將帶皮豬五花肉洗凈， 下入開水鍋中煮至八成熟， 撈出晾涼切成厚片;青蒜苗洗凈切小段備用。
2.炒鍋注油燒熱， 下入蔥花爆鍋， 倒入肉片翻炒至卷縮， 加入青蒜苗、醬油、鹽、料酒、味精翻炒幾下， 出鍋裝盤即可。
青蒜的做法遠遠不止這些。 因為青蒜不大挑剔， 所以和很多食材都可以結合在一起做成一道菜品，
