蒜苔和豬肉包餃子怎麼做最好吃

蒜苔很多人都知道可以用來烹飪， 也可以用來涼拌和醃制， 味道都是非常好的， 深受一些人的喜愛， 蒜苔不僅味道好吃， 而且營養也比較好， 可以促進消化， 殺菌消炎等等。 而且蒜苔也可以和別的食物搭配， 也是非常美味的， 餃子大家都愛吃， 蒜苔肉餡的餃子也很好吃， 下面我們來看看做法。

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就是把蒜薹剁碎， 絞肉餡。 主要是蒜薹要剁碎。 夏天韭菜又老又臭， 嫩蒜薹好吃了。 不要煮， 也不要技水蒜苔是十分營養的保健蔬菜， 富含膳食纖維、維生素， 還有大蒜素， 對人體好處許多。 蒜苔炒肉香脆好吃， 用來做餃子餡應當也不會差。

食材：蒜苔500克、豬肉250克、雞蛋1個、老抽半勺、生抽2勺、花生油2勺、香油少量、鹽少量做法：1、蒜苔洗潔淨， 切成小粒， 放入開水中焯一下， 撈出控水備用。

2、豬油剁成泥， 放入雞蛋、老抽、生抽、鹽， 鹽一個方向攪打一會， 再醃制十多分鐘。

3、放入蒜苔、香油、少量油、鹽， 沿一個方向拌勻， 餡便做好了。

4、把餡放入皮中包好， 水開後， 將餃子放入煮， 浮起來即可

蒜苔和肉的份額2：1比較適宜， 焯水後， 蒜苔更簡略煮熟， 並且也不簡略變色。 煮好的餃子， 吃上去清爽脆嫩，

鮮香四溢， 耐人尋味。 這個時節吃蒜苔餡的餃子， 簡直是絕配。 味道鮮美， 做法簡略， 價格廉價， 如今不吃蒜苔餡餃子， 實在是太惋惜了。 你一定要試試蒜苔餡的餃子。

蒜苔注意事項1、蒜苔主要用於炒食， 或做配料。 不宜烹製得過爛， 以免辣素被破壞， 殺菌作用降低。

2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；過量食用蒜苔可能會影響視力；蒜苔有保護肝臟的作用， 但過多食用則反而損害肝臟， 可能造成肝功能障礙， 使肝病加重。 3、蒜苔與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。