鹽水煮帶殼花生的做法步驟是什麼？

花生是生活中非常常見的一種食物， 現在在大大小小的超市都可以買到花生來吃， 實際上， 花生的吃法非常多， 花生的營養非常豐富， 比如富含蛋白質和維生素a， 另外含有粗纖維以及鈣， 磷， 鐵， 鉀等微量元素， 吃花生具有增強記憶力等諸多功效， 下面來學習鹽水煮花生的方法。

鹽水煮帶殼花生的做法：

1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘， 反復搓揉幾次， 洗淨花生表面的泥沙

2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡， 加入1000ml清水（沒過花生）， 灑入1湯匙鹽， 拌勻後浸泡20分鐘

3.大火燒開後， 轉中火煮30分鐘， 煮好的花生再浸泡1-2小時， 倒在籃子裡濾幹水分， 即可開吃

烹飪技巧

煮制鹽水花生要注意五要點：

1、帶殼新鮮花生表面很多土， 用水泡下會比較容易清洗。

2、為了更入味， 在煮前和煮後可以浸泡長一些時間。

3、煮好的花生倒在藍子裡， 容易瀝幹表面的水份， 吃起來更方便。

4、煮好的花生如不晾乾水分， 最好在一天內吃完。

5、如果口味比較重， 也可以加一些香料。

鹽水煮花生的做法

1.花生一定要洗乾淨， 有好多泥沙， 洗了六七遍。

2.準備輔料：花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

3.將上述材料放入鍋中， 倒入清水， 放鹽（放了6勺）， 大火燒開後轉小火煮30分鐘。

鹽水煮花生

材料：新鮮帶殼花生500克

調料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土， 然後用手將花生擠開一個口， 這樣煮的時候就更入味了（如果是曬乾的花生，

2、將花椒， 八角， 小茴香， 山奈， 草果等放入茶包盒， 封口。

3、鍋中倒入適量清水， 放入茶包盒和生薑， 桂皮， 鹽等， 倒入花生用大火煮開後轉成中火， 繼續煮半小時後關火， 關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲（如果是曬乾的花生製作， 煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時）。