紅薯油糕的詳細做法

紅薯油糕屬於地方的特色， 紅薯油糕除了在外面購買以外， 自己在家裡也是可以做的， 把紅薯買回來後切片洗乾淨， 放在鍋中蒸熟， 蒸熟的紅薯選紅薯泥這樣就可以食用， 不過需要加一些糖， 因為糖可以讓紅薯泥變得口感更好， 而且做出來的紅薯油糕會更香甜。

正宗紅薯油糕的做法 紅薯油糕 1. 買回來洗乾淨， 切厚片， 上鍋蒸。 切片的原因是熟的比較快 2. 蒸熟之後， 去皮， 小心燙手， 放進一個深一點的碗裡拿個鐵勺壓碎， 反復壓幾遍 3. 壓好的紅薯泥放進一個較大的盆裡面， 一次加一把麵粉， 重複幾遍， 這裡就要看紅薯的量， 總之不要太濕就行， 麵粉少的花紅薯味比較重， 比較好吃

4. 醒面差不多五分鐘， 就可以了， 揪下差不多成品湯圓那麼大一塊面雙手揉園， 壓扁， 做一個窩的樣子放入一點白糖， 不要多， 一點點就好， 封口， 一定要封好， 再揉圓， 壓扁， 一個就做好了， 可以下次多做幾個， 夠炸一鍋。  5. 熱鍋， 倒入油， 可以多點， 加熱到八成熱就可以關火， 放入做好的面， 就可以開小火慢慢炸， 等到兩面都有點黃鼓起來就差不多熟了 6. 重複之前的， 直到把面都炸完， 前面都忘記拍照了， 現在上一張成品， 哈哈7. 可以等稍微涼一點再吃， 不然裡面的糖可能會燙到嘴

蒜油紅薯葉的家常做法 蒜炒紅薯葉 食材： 紅薯葉,蒜頭,紅辣椒（怕辣可以不放）,鹽,糖 做法：1.紅薯葉摘下葉子， 剝去梗子上表面的皮， 將梗折成段； 2.蒜頭切成末， 紅辣椒切成圈；3.炒鍋燒熱， 放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣，

最後放的辣椒圈）； 4.炒鍋燒熱， 放植物油燒熱後下蒜茸和辣椒圈煸香（我怕辣， 最後放的辣椒圈）； 5.炒勻後至紅薯葉出水變軟即可， 整個旺火煸炒過程大約1分鐘左右。 蒜茸紅薯葉 食材： 紅薯葉,大蒜 輔料： 素油,黃酒,麻油,等