紅棗與黑棗的區別

紅棗與黑棗都是屬于棗類的食物， 它們雖然是有很多共同點的， 但是人們將它們區分開來也就是意味著有不同的地方。 其實在相似的兩種食物都是有區別的地方， 只是看的角度不同而已。 有的人只是看到它們屬于同一種類別所以就不區分它們。 想想它們的外觀， 它們擁有的營養價值和帶來的功效作用都相同嗎?

不管是什么類型的食物， 都是獨立存在的， 即使在相似的兩種食物， 都是為了一定的區別。 如果真是沒有區別的食物只能夠說明它們是同一種食物， 不同的名稱而已。 想要正確的使用它們， 了解是很重要的。 那么紅棗與黑棗的區別是什么呢?

黑棗學名君遷子,屬柿樹科、柿屬,別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等。

黑棗屬於梅李科落葉喬木， 簡單來說就是“西洋李子”的一種又稱為西洋棗， 果粒像嬰兒拳頭大小， 果肉相當厚美、核果較小，

但氣味卻是非常的香甜喔!目前市面上看到的黑棗有的是經過乾燥處理的果肉， 也有一些商品是壓成汁的， 或者是以黑棗為原料濃縮提煉成蜜汁， 而目前在Baby的副食品中也可以看到黑棗的成份.

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質， 像是保護眼睛的維生素A， 幫助身體代謝的維生素B群， 和促進生長的礦物質-鈣、鐵、鎂、鉀等...這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔!除此之外， 其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠， 可以幫助寶寶的消化和軟便， 讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問題傷腦筋了!

紅棗， 又叫大棗、刺棗、美棗、良棗等， 為我國特產之一。 紅棗， 皮薄肉厚， 甘甜適中， 營養豐富， 為秋冬進補之佳品。

紅棗， 在我國種植已有3000多年的歷史了。

紅棗營養十分豐富， 鮮棗含糖20%-36%， 干棗含糖55%-80%， 它含熱量大， 可以代糧， 歷史上常作救災之用。 維生素C含量在水果中名列前茅， 每百克含量達0.l-0.6克， 比蘋果、桃子等高100倍左右， 維生素P的含量也是百果之冠， 人們贊大棗是天然的維生素丸。 每百克鮮棗中含蛋白質1.2克， 也幾乎是鮮果類之冠。 干紅棗產熱量極高， 每百克紅棗可產熱量約1200-1300千焦， 接近于葡萄干， 而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。 所以， 人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。

一日食三棗， 百歲不顯老。 紅棗不但是美味果品， 還是滋補良藥， 有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效。 紅棗能作為藥用， 早在《本草備要》中就有記述。

說紅棗能補氣益中， 滋脾土， 潤心肺， 調營養， 緩陰血， 生津液， 悅顏色， 通九竅， 助十二經， 和百藥。 明代大醫藥學家李時珍在《本草綱目》中寫道：大棗氣味甘平， 安中養脾氣、平胃氣、通九竅、助十二經， 補少氣， 久服輕身延年。 現代醫學研究表明， 紅棗對過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效。

紅棗與黑棗的區別一般體現在營養價值還有性質和特點上面， 紅棗從外觀上是屬于紅色的食物而黑棗則是黑色的， 它們食用起到的口感都是不同的。 不同相同的就是它們都是屬于棗類的食物， 俗話說的好日食三棗， 百歲不顯老。 所以它們的功效都是獨有的。 紅棗可以補血， 黑棗可以促進新陳代謝。