吃藕粉會發胖嗎？

在南方很多人喜歡吃藕粉， 特別是對老年人和小孩子來說藕粉是很適合吃的， 營養價值也高， 補鈣效果也不錯， 而且藕粉的熱量低， 吃藕粉也不要擔心長肉的問題。

一、吃藕粉會發胖嗎

實際上蓮藕有很高的營養保健價值， 尤其富含非常豐富的維生素蛋白質以及人體所需要的氨基酸， 所以說在生活當中紅粉可以說是飯桌上的美味佳餚之一， 而且它的熱量比較低， 並不需要擔心容易發胖的問題。

二、藕粉的功效

1、蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性 病症;藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蜂蜜藕粉香甜味美， 易於水消化吸收， 營養豐富。

2、蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3、蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使其從糞便中排出， 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香， 還含有鞣質， 有一定健脾止瀉作用， 能增進食欲， 促進消化， 開胃健中， 有益於胃納不佳， 食欲不振者恢復健康。

4、蓮藕的營養價值很高， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其：“主補中養神， 益氣力”。

5、藕含有大量的單寧酸， 有收縮血管作用， 可用來止血。 藕還能涼血， 散血， 中醫認為其止血而不留瘀， 是熱病血症的食療佳品。

三、喝藕粉的好處

粉就是百姓習慣沖喝的流質膳食。 藕粉味甘性平， 能治熱渴， 散留血， 開胃。 《本草綱目》還記載， 藕粉服食， 輕身益年。

藕粉的營養價值也較高， 含碳水化合物88%， 蛋白質0.8%， 脂肪0.5%， 並含多種維生素及鈣、鉀、鐵、鋅。 藕粉中的碳水化合物， 主要為澱粉， 其澱粉顆。

粒分外微小， 滾水沖後， 柔潤味美， 並容易被消化和吸取。 有些體弱老人， 喝牛奶、豆乳覺得胃不適， 並腹脹、腹瀉， 如改為沖喝藕粉， 最抱負。 牛奶、豆乳是產氣食品， 體弱病人不宜食用。