爆炒鴿子的做法是什麼

鴿子是有著營養價值高的美譽， 男女老少都是適合進食的， 鴿子易消化， 而且脂肪的含量低， 對於預防三高的人群， 還是比較適合的， 鴿子對於女性也是比較適合進食的， 可以幫助女性調理經期， 緩解痛經閉經的症狀， 下面就一起來瞭解一下關於爆炒鴿子的烹飪方法吧。

食材：鴿子1只青辣椒2個 蔥1段 薑1塊 紅辣椒4個 花椒15粒 鹽1小勺生抽1勺 花生油2勺

做法：1 鴿子清水沖洗， 買來就是處理好的。

2 剁小塊， 沖去血水， 瀝幹。

3 青辣椒切小塊， 蔥切段 薑切片。

4 煎鍋1勺半放油， 放入鴿肉翻炒。

5 炒至水幹時， 加鹽翻炒至金黃。 鹽要早加， 鴿肉炒幹後再加鹽不容易入味。

6 另起鍋， 放半勺油， 想薑片、紅辣椒和花椒煸炒出香味。

7 放入鴿肉大火翻炒。

8 加入生抽炒勻。

9 放蔥段稍微翻炒。

10 放入青辣椒翻炒幾下出鍋。

營養價值：

鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用， 可以補氣血， 托毒排膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。

爆炒鴿子是一道鮮香的美食， 作為吃貨的你， 怎麼可以錯過呢?鴿子的美味， 可以通過許多的烹飪方法來展示， 日常生活中， 想要體驗的話， 可以詳細的瞭解多種製作方法， 蒸燉燜燒都是可以嘗試一下的， 只要勇於嘗試美味也會在你的手中誕生的。