怎麼煎雙面的荷包蛋？

荷包蛋是很多人都喜歡的美食， 荷包蛋又被大家稱為是煎蛋， 雞蛋中含有大量的蛋白質和各種營養元素， 常吃雞蛋對人身體是有好處的， 一般將煎蛋分為單面煎和雙面煎， 單面煎的雞蛋是比較嫩滑的， 雙面煎的雞蛋是比較香脆的， 煎荷包蛋的製作方法也是非常簡單的， 下面介紹煎荷包蛋的做法。

煎荷包蛋的做法

首先預備食材：預備3個雞蛋， 然後把3份料酒、2份醬油、4份醋、5份水、適當的鹽混合在一同， 調勻了備用。

然後再鍋裡放少量的油， 油溫上來今後， 改成小火， 再把雞蛋打進鍋裡。

雞蛋不必煎太久， 只需要雙面變色就能夠了， 裡邊的蛋黃不必煎熟， 然後撈起來備用。

接著把之前調好的醬汁倒進去， 把醬汁燒開。

再把剛才煎好的雞蛋放進去， 這個時分必定要用小夥煨， 大概半分鐘就能夠了， 湯汁濃稠今後， 就能夠出鍋了。

這道荷包蛋是糖醋的做法，

比較直接煎熟或許水煮的荷包蛋， 滋味愈加好， 並且也能讓人愈加有食欲。

如何煎出一顆完美的荷包蛋!

1.先熱鍋， 把鍋燒燙了， 加一點點油， 再放一點點鹽。 這樣可以避免放雞蛋的時候油花四濺， 也比較不容易把雞蛋煎糊。

2.把雞蛋打入鍋內， 這時候馬上關小火， 因為油雖然是冷的， 鍋的溫度卻很高， 繼續大火雞蛋很快會焦了。

3.一分鐘後當蛋白有些凝固時， 往雞蛋上灑上兩勺熱水， 馬上蓋上鍋蓋， 用小火煎差不多1-2分鐘就可以了。 相當於用高溫燜煮， 這樣煎出的雞蛋好吃， 也比較鮮嫩爽滑。

怎樣煎出漂亮的荷包蛋

1、荷包蛋的選材

首先,要把荷包蛋煎好,原料很重要,荷包蛋怎麼煎,先挑蛋,雞蛋要新鮮。 最好在煎蛋的前一天晚上把雞蛋從冰箱取出常溫保存， 這樣煎出的蛋會更嫩滑。 煎荷包蛋需要用到的調料是食用油和鹽， 您也可以準備煎蛋用的模具。

2、荷包蛋的製作方法

怎樣煎出漂亮的荷包蛋

一個合格的荷包蛋,形狀應該是半圓形的,蛋黃應該完整不能破碎,並且蛋黃要在蛋白中間。

下面就教大家煎出一個完美的荷包蛋的方法。 先熱鍋,把鍋清洗乾淨後什麼都不要放,直接加熱。 等鍋燒的滾燙後,加入植物油再放點鹽。 大部分人喜歡冷鍋放油,把油燒的滾燙後放雞蛋,這樣會導致油花四處飛濺,人也手忙腳亂的,而且這樣往往會吧雞蛋煎糊,所以要熱鍋冷油,放入油後再放點鹽,這樣就能避免這個問題。 然後把雞蛋打入鍋內,這時雖然是冷油,但是鍋的溫度還是很高,所以馬上關小火。 由於鍋內的溫度很高,雞蛋下鍋後若持續大火,那雞蛋很快會焦了,可是蛋黃那樣就不熟了,所以這時要改小火。 一分鐘後當蛋白有些凝固時,往雞蛋上灑上兩勺熱水,馬上蓋上鍋蓋。 這樣煎出的雞蛋安全,好吃,蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固,但因為經過高溫燜煮,所以非常安全,鮮嫩美味。 另外可別小看兩勺熱水,這會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑喔!用小火繼續煎1-2分鐘就可以了。

3、怎樣煎雙面荷包蛋

雙面煎蛋大家並不陌生， 那雙面煎蛋怎麼做呢？先在鍋內放入適量的油,燒至冒煙，

磕入兩個雞蛋,並在蛋液裡放入適量的鹽。 單面煎好,翻過去再煎另一面。 另一面煎好反過來。 來回各一次,兩面煎至金黃色,即可盛出享用。