清熱去火的蔬菜

蔬菜的種類是很多的， 不同的蔬菜帶到的功效和作用都是有所區別的。 只有了解食物才能夠清楚的知道哪些蔬菜可以起到清熱去火的作用。 不管是什么類型的蔬菜都是獨立存在的， 因為每種蔬菜都含有自己獨有的營養成分還有功效與作用。 了解食物才能夠有針對性的去食用， 這樣才會發揮蔬菜的價值。

我們知道每種蔬菜都是含有人體所需要的維生素的含量， 只有正確的掌握了解蔬菜才能夠有效的幫助起到清熱去火的效果。 蔬菜所具有的功效與作用都是需要在食用之前去了解的。 那么可以起到清熱去火的蔬菜到底有哪些呢?

1)?木耳：因生長在背陰潮濕的環境中， 中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用， 能夠消除血液中的熱毒。 此外， 木耳因具有很強的潤腸作用， 經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。

2)?海帶：海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質，

能夠吸收血管中的膽固醇， 并把它們排出體外， 使血液中的膽固醇保持正常含量。 另外， 海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末， 是極具醫療價值的甘露醇， 它具有良好的利尿作用。

3) 西紅柿：甘酸微寒， 清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。

4) 絲瓜：甘平性寒， 有清熱涼血、解毒活血的作用。

5) 黃瓜：清熱利尿。

6) 芹菜：可清熱利水、涼血清肝熱的功效。

7) 蘑菇：可清潔血液。

8) 土豆：具有清潔腸道的作用。

1、苦瓜：殺滅癌細胞

功效：有降邪熱、解疲乏、清心明目、益氣壯陽之功。 鮮苦瓜泡茶飲， 對中暑發熱有一定療效。 現代醫學發現苦瓜內有一種活性蛋白質， 能有效地促進體內免疫細胞殺滅癌細胞。

苦瓜粥：苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，

先將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。 有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。

2、萵筍：不再厭食

功效：具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用， 胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效， 對兒童來說， 還能起到幫助長牙、換牙作用。

麻花萵筍：將萵筍洗凈， 刨去外皮。 將萵筍切成麻將牌大小的長方薄片， 從中間輕輕劃一刀， 然后泡入鹽水中至回軟。 將萵筍片從鹽水中撈出， 用凈水沖一下， 將每一片萵筍一頭從中間翻轉過來成麻花形狀。 在萵筍麻花中加入適量精鹽、雞粉和香油調味， 拌勻后裝盤即可。

上面介紹了一些可以起到清熱去火的蔬菜， 這些蔬菜不僅可以起到清熱去火的作用，

還具有自己獨有的營養成分還有其他的功效。 一般對于正常體質的人來說， 食用蔬菜都是有一定幫助的。 我們的身體每天所需要的營養成分是很多的， 只有食用對的食物才會有幫助。