四種適合體虛的中藥食療方法

一、血虛體質

特徵：通常見於血液不足， 身體機能減弱， 容易頭暈眼花， 皮膚乾燥， 指甲、面色蒼白， 手足麻木或抽筋， 唇色淡， 也因血虛常致同時氣虛， 出現疲倦情況。 這種體質最常見於年輕女性， 甚至， 一般體質的女性月經結束後， 在此時也可以用下面的當歸補血粥滋補身體。 調養：補血藥、當歸、枸杞子、紅棗等。

推薦食療：當歸補血粥

材料：當歸2錢、黃耆1兩、糙米2兩(2人份)。

做法：當歸、黃耆先以六碗水煎取藥汁(重複2次， 每次煎得3碗)將藥汁與洗淨糙米置入電鍋中共煮。

作用：益氣補血， 尤其適合於經期後、產後或大出血後之調養。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時， 不宜食用。

二、陽虛體質

特徵：有氣虛情況加上怕冷的症狀， 較易畏寒， 常出現手腳冰冷， 尤其氣溫低時， 甚至出現指甲、手指發紫情況。

調養：杜仲、肉蓯蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。

推薦食療：蓮龍糯米粥

材料：蓮子、龍眼肉、芡實各四錢、糯米1兩(2人份)。

做法：蓮子、芡實、糯米洗淨浸泡2小時加入龍眼肉燉煮。

作用：溫養陽氣， 健強脾胃。

注意：有急性發炎、感冒、咽痛時， 不宜食用。

三、氣虛體質

特徵：疲倦乏力， 氣短懶言， 容易出汗或感冒， 頭昏沒有精神， 脈象細弱無力。

調養：黃耆、西洋參、茯苓、黨參等。

1、參苓粥

材料：人參1錢半或黨參4錢、茯苓3錢、生薑1錢、粳米2兩(2人份)。

做法：人參或黨參、茯苓以5碗水煎取藥汁2碗(重複2次)， 將藥汁與粳米生薑同煮。

作用：健脾補氣為主， 宜於體弱易倦乏力及食欲差者。 注意：高血壓的人不宜用人參。

2、四神粥

材料：蓮子5錢、芡實4錢、薏仁1兩、新鮮山藥1兩半、茯苓4錢(2人份)。

做法：蓮子、芡實、薏仁水洗淨後浸泡兩小時， 茯苓搗碎磨成細粉狀， 蓮子、芡實、薏仁可先以電鍋燉煮熟軟， 加入切小塊之新鮮山藥及茯苓粉末， 邊煮邊攪拌， 待山藥熟。

作用：強健脾胃， 促進食欲及增強免疫力， 可當成正餐主食。

四、陰虛體質

特徵：主要指津液的不足， 血虛其實也是陰虛的一種， 不過陰虛常伴有一些熱象， 如口乾舌燥， 身體有潮熱或面部潮紅， 最常見於接近更年期的女性。

調養：黑木耳、白木耳、百合、何首烏、芝麻、枸杞。

推薦食療：首烏芝麻粥

材料：何首烏5錢、薏仁1兩、黑芝麻3錢、紅棗1錢半(2人份)。

做法：以薏仁為主的無米粥， 薏仁先洗淨浸泡2小時， 何首烏先煎取藥汁或以布包後， 加入薏仁與剖開的紅棗同煮， 煮軟後， 灑入黑芝麻， 滾沸即可。

作用：烏髮養顏及去斑(喜甜食可加冰糖)。