寶寶輔食鱈魚粥的做法有哪些

2018-05-14

鱈魚煮粥營養價值比較高，而且在煮粥的時候，我們可以放入其它的食材，這樣就可以提高食物的營養價值以及保健功效，下面要為大家推薦的是對於寶寶來說比較合適的鱈魚粥，輔食添加製作方法，那就是菜心鱈魚粥以及鱈魚菠菜粥的具體做法和技巧。

一、菜心鱈魚粥

鱈魚1塊、大米適量、菜心5根、薑幾片

1、鱈魚提前拿出來化凍洗乾淨，菜心洗淨切幾片薑片備用。

2、薑放在鱈魚片上，進蒸鍋，大火，水開之後繼續蒸個5分鐘就可以關了(看魚塊大小，用筷子能輕易刺穿魚肉就說明熟了)，關火再悶2分鐘。

3、蒸鱈魚的時候把菜心切碎備用，米洗乾淨放適量的水先煮上。

4、取出鱈魚把碗裡的水倒掉(我直接把鱈魚換了個容器)，待稍冷一點了去皮去刺。肉撕的稍微碎上，處理好後放一邊備用。

5、粥熬的米粒開花的時候放菜心，熬至濃稠放鱈魚肉煮個3-5分鐘就可以起鍋啦。

小貼士：適合1歲以上寶寶食用，鱈魚去刺最好直接用手把肉仔細的捏一遍，鱈魚刺軟又是半透明狀，一不小心就會漏掉。

二、鱈魚菠菜粥

鱈魚30g、菠菜20g、大米40g、燕麥10g、水400ml

1、鱈魚洗淨去皮後，放入蒸鍋中蒸10分鐘左右( 如果寶寶平時不喜歡魚的腥味，可以用檸檬片提前醃制15分鐘，

去除腥味。 )

2、鱈魚蒸好後，用勺子搗碎，為了防止有魚刺，搗碎後再用手檢查一遍。

3、水燒開後，放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的時候，可以在沸水中加入一小勺香油，然後再將菠菜放進去，這樣菠菜的纖維素就會軟化，菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美。 )

4、然後將菠菜切碎，鍋中添加適量清水煮沸，然後將大米開水下鍋。為了防止撲鍋，可以放一個勺子卡住鍋蓋。

5、期間經常用勺子攪拌，讓米粥更加粘稠，米粥熬好後，放入燕麥煮3分鐘。

6、待米粥熬好後，放入鱈魚，攪拌均勻。最後再將菠菜放入鍋中，攪拌均勻後即可關火出鍋。