幹鍋豬蹄的做法
豬蹄的營養價值很高， 裡面富含膠原蛋白。 具有不錯的滋補功效， 豬蹄裡面富含微量元素， 有一定的補氣血的功效， 另外對於產婦來說， 還有催乳下奶的作用， 豬蹄的做法有很多， 今天簡單向大家來介紹幹鍋豬蹄的做法。 我們來看一下這方面的內容。
準備豬蹄兩隻，
準備藕一個，
黃瓜一條，
準備半隻洋蔥，
準備適量的萵筍。
準備幹鍋料一包，
另外準備蔥薑蒜，
準備適量的香菜！
先把豬蹄清洗乾淨，
把豬蹄上面的豬毛去掉，
然後剁成塊兒，
冷水下鍋，
放點料酒，
放兩塊薑片，
在高壓鍋裡面壓八分鐘左右，
然後放上蔥，
再加少許鹽。
再用小火煮十分鐘左右。
把豬蹄撈出，
放入盤中，
鍋中放少許油，
放適量的冰糖，
等冰糖完全融化以後，
成焦黃色的時候，
把豬蹄放到鍋中，
翻炒均勻，
讓豬蹄上色，
注意在炒的時候不要把糖炒糊。
把豬蹄先撈出， 鍋中留有底油， 然後把幹鍋料放到鍋中，
然後把高壓鍋裡面的高湯，
放入適量在鍋中。
大火燒開，
翻炒數下，
然後收湯，
直到湯速食的時候，
起鍋裝盤。
這樣幹鍋豬蹄就做好了， 幹鍋豬蹄吃起來香辣無比， 具有促進食欲的功效， 尤其在冬天的時候， 適當的吃一些有很好的驅寒保暖的作用， 幹鍋蹄豬蹄的做法相對也不難， 最重要的就是豬蹄要有一定的咬頭才更好吃。
