薑的功效與作用

薑不僅僅是一種調味品， 在飲食之中可以使用， 在生活上也是可以藥用的。 薑的功效與作用比較多， 屬於重要的調味品， 也是重要的中藥材， 產自於我國， 屬於多年生的植物， 平時薑對於人們的健康和養生作用有很大的關係， 我們就去看看薑的功效與作用的介紹吧。

薑在使用的時候， 可以將自身的辛辣味和特殊的芳香慢慢的滲到了菜肴之中的， 可以幫助人們的菜肴鮮美可口， 且具有味道清香的效果。 對於一些吃飯不香， 或者是在平時吃飯的時候， 飯量不大的朋友， 可以多吃幾片薑或者在菜裡面放上一些嫩薑， 可以給人們起到了改善食欲， 增加食物的效果， 這就是薑的功效與作用之一。 所以俗話上有的說“飯不香， 吃生薑”就是這個道理。

生薑含有辛辣和芳香成分， 辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的薑油酮， 其主要為薑油萜、水茴香萜、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、黏液等。

薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用， 用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎， 療效顯著。 用於薑泡茶， 能防治食物污染引起的急性腸胃炎。 日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時， 通常會放上一些姜末、薑汁。

薑有“嘔家聖藥”之稱， 可治療噁心、嘔吐。 姜汁可用於緩解妊娠期噁心、嘔吐、胃不適等妊娠反應， 既安全又有效。 薑可治暈車暈船， 若用一片姜貼於肚臍， 外貼一張傷濕止痛膏， 則在車、船中不用怕暈了。

不僅有上面的薑的功效與作用， 其實我們多吃生薑還是對於人們的身體上的感冒引發的頭疼， 還有引起的全身酸痛， 胃寒疼痛， 以及寒性嘔吐的疾病症狀起到了比較不錯的療效。