大蝦炒白菜製作方法及營養價值是什麼

炎熱的夏天來臨了， 為了避免中暑， 通常都會吃一些海鮮產品， 在眾多的海鮮產品當中營養價值最高的還是蝦， 做蝦的方法是多種多樣， 蝦不僅僅可以和一些肉類的產品在一起烹飪， 還可以和蔬菜等產品在一起烹飪。 下面我們就介紹一下大蝦炒白菜製作方法及營養價值是什麼。

做法

主料

大蝦、白菜頭、香菜、蔥、薑。

調料

鹽、雞精、糖、料酒

大蝦沿背部剖開， 挑去蝦線;白菜頭撕成大塊;香菜切長段。

鍋內放油， 放蔥、薑爆香， 放入大蝦， 調入料酒， 用小火慢慢煸炒出蝦油。

加入白菜小火炒熟， 下鹽、雞精、糖調味。

放入香菜段， 炒勻裝盤即可。

3營養價值

1、蝦營養豐富， 且其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化，

3、蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4、日本大阪大學的科學家發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

5、不管何種蝦， 都含有豐富的蛋白質， 營養價值很高， 其肉質和魚一樣鬆軟， 易消化， 而且無腥味和骨刺， 同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)， 海蝦還富含碘質， 對人類的健康極有裨益。 根據科學的分析， 蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。

以上就是大蝦炒白菜製作方法及營養價值。 不僅僅小孩子之下退出進他們身體的發育狀況了， 老人家也可以提高自己的免疫力， 並且蝦中含有豐富的鎂元素， 可以有效地預防高血壓高血脂高血糖等三高現象。