苦菜子泡水喝的功效

近年來隨著人們往醫院跑的幾率越來越大， 許多人都開始注重養生。 越來越多的養生方式也出現在大眾面前， 許多人都會花費大價錢， 來使自己的身體變得更加健康。 苦菜大家都不陌生， 許多人經常都會見到。 事實上， 苦菜有很高的藥用價值。 那麼苦菜可以用來泡水喝嗎？接下來就跟著小編一起來瞭解一下苦菜子泡水喝的功效吧。

【一】小葉苦菜， 又名曲曲菜。 苦是它的最大特點， 就像人們吃的“苦瓜”一樣。 俗話說“良藥苦口利於病”。 雖苦， 但人們愛吃， 曲曲菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。 曲曲菜的苦味要比苦蝶菜還要苦一些， 因此在有的地區， 苦蝶菜吃的更多一些。

【二】藥用價值

1、防治貧血， 消暑保健。 曲曲菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等， 對預防和治療貧血病， 維持人體正常的生理活動， 促進生長發育和消暑保健有較好的作用。

2、清熱解毒， 殺菌消炎。 曲曲菜中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分， 對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用， 對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，

3、防治癌症。 曲曲菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞去氧酶有明顯的抑制作用， 還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

【三】食用方法

1、最常見食用方法就是蘸醬吃， 這樣就幾乎吃不出苦味。

2、也可以涼拌， 加點醋， 苦味就會去掉很多。

3、另外可以曬乾泡水喝。

4、有神人們， 把曲曲菜做水餃餡， 因為太苦， 大部分人吃不習慣。