紅茶拿鐵和奶茶的區別

不論是逛街還是去商場， 都能看到很多的年輕人拿著一杯飲品， 有的是紅茶拿鐵， 有的是奶茶， 還有的是純果汁等等， 尤其是夏天裡這些飲品最為常見。 而紅茶拿鐵和奶茶相對來說是大部分年輕人的主要選擇。 但紅茶拿鐵和奶茶的區別還是很大的， 不論是從製作工藝上， 還是從口味上來說， 兩者都各具特色。

兩者的區別在於:

奶茶的製作方法是將茶泡(或煮)成茶汁, 然後將茶汁與奶和糖按比例混合, 通過搖杯雪克或是攪拌等方式, 或是直接將茶和糖(或其它香料, 鹽)等放入奶中煮制而成。

紅茶拿鐵與水果拿鐵類似， 是由紅茶提取物與牛奶以1:4的比例混合調製而成， 味道醇厚清香， 是一種非常健康的飲品。

而紅茶拿鐵則是仿照咖啡拿鐵的作法, 是用咖啡機或茶咖機來萃成濃縮茶汁, 然後再以高比例的奶泡沖入濃縮茶汁中, 讓奶沫與茶汁自然交融, 由於無需雪克或沖攪, 茶拿鐵會保留有非常細膩和豐厚的奶泡; 比之於奶茶, 口感更顯柔滑,

味道上紅茶拿鐵顯得更清新淡雅; 而奶茶則味道濃烈醇厚, 口感更為粗獷些

從標準意義上來講， 應該是拿鐵咖啡， 拿鐵從英文上翻譯過來的， 也可讀做奶特，

拿鐵本身是牛奶， 平時我們認為的拿鐵， 其實是[拿鐵咖啡]的簡稱。

紅茶拿鐵 = 某種紅茶+牛奶

港式奶茶 = 錫蘭紅茶（粉末煮的那種不是茶葉沏的）+黑白淡奶（最常見的）

臺灣奶茶 = 茶+奶精， 有的會+牛奶

所以奶茶不一定是有牛奶的， 但是有拿鐵的一定是有牛奶的。