柚子怎麼選才甜

柚子是很多人都喜歡吃的， 一種水果， 無論是維生素還是營養物質都相當的高， 很多人都喜歡在柚子成熟的季節買一顆柚子回家， 吃完飯後和家人坐在沙發上邊看電視邊吃柚子， 真是一種享受， 但是柚子的皮又很厚， 如果不會選柚子很容易挑到又苦又小又乾澀的柚子， 小面就來教教大家柚子怎麼選甜。

因為柚子的外皮很厚， 沒有經驗的人在挑選時很不容易挑到很好的， 下面我給大家分享一下挑選柚子的小竅門：挑柚子是重質不重量的， 講求的是一掂二摸三擠壓。 首先是掂量。 要掌握“不倒翁”總原則， 外形小體重大的柚子含水多， 一般巴掌大重3斤左右的柚子就不錯。 還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。

如果柚子皮細潔， 表面油細胞呈半透明狀態， 顏色呈現淡黃或橙黃的， 說明柚子的成熟度高， 汁多味甜。 柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。 同樣大小的柚子， 要挑選分量重的。 其次， 要用手摸柚子皮的光滑度， 用力按壓時， 不易按下的， 說明囊內緊實， 品質好。 如果個體大而分量輕的， 則粗糙的柚子皮很厚肉少， 味道不好。

此外， 柚子是上尖下寬、底部扁圓， 選頸短底平的柚子較好;還可以用手擠壓， 不易按下的， 說明瓤緊實， 肉是又甜又嫩。 上尖下寬是柚子的標準型， 其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。 這是因為頸長的柚子， 囊肉少， 顯得皮多。

總結起來， 挑選柚子的四個原則：柚子買大不買小， 柚子買重不買輕。 柚子買尖不買圓，