涼拌鮮海帶絲怎麼拌好吃可口

海帶絲我們平時在市場都會看到， 可涼拌鮮海帶絲的做法我就怎麼做都做不好， 蒸海帶絲的時間要麼蒸的時間短， 海帶絲就有些硬， 吃完胃不舒服， 要麼蒸的時間長， 吃起來就軟軟的， 味道也怎麼都不好。 總是掌握不了其中的要領。 後來像媽媽請教了一番， 學到了兩招， 今天就和大家一起分享一下。

第一種、

原料：水發海帶300克， 五香豆腐乾150克， 水發海米50克， 鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

步驟1、將海帶洗淨， 上鍋蒸熟， 取出浸泡後切絲， 裝盤待用;2、將豆腐乾洗涼切成細絲， 下開水鍋煮沸， 取出浸涼後瀝幹水分， 放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面;3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁， 澆在海帶盤內， 拌勻即可食用。

第二種、

原料海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。

步驟1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;2、洗乾淨後水發， 勤換水;3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，

注意事項1. 適宜缺碘、甲狀腺腫大、高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、動脈硬化、骨質疏鬆、營養不良性貧血以及頭髮稀疏者可多食;2. 精力不足、缺碘人群、氣血不足及肝硬化腹水和神經衰弱者尤宜食用;3. 脾胃虛寒的人的人慎食， 脾胃虛寒者、甲亢中碘過盛型的病人要忌食;4. 孕婦與乳母不可過量食用海帶。

上面說的涼拌鮮海帶絲的方法， 我每種方法自己都親自做過， 味道都還不錯， 大家可以一起做做看， 海帶絲雖然好吃， 但不是所有的人群都適合， 我上面也有介紹，