香菇炒土豆怎麼做？
香菇炒土豆， 這種飲食搭配方式營養價值高， 尤其是土豆富含粗纖維， 可以幫助促進腸胃的蠕動疏通腸道， 而且香菇含高蛋白低脂肪多種人體所需的氨基酸， 所以除了美味之外， 營養價值同樣很高。
一、香菇炒土豆條的材料
主料：鮮香菇8朵土豆2個
調料：味精少許 蒜少許 生抽適量 食鹽適量 白糖少許 五香粉少許
做法
1.2個土豆削皮
2.土豆切粗條
3.燒水， 煮熟土豆條， 用筷子插了能斷就是熟了
4.香菇洗淨
5.香菇切薄片
6.鍋中加適量油， 煸香蒜片
7.倒入香菇翻炒
8.倒入煮熟的土豆條， 加生抽， 鹽， 白糖， 五香粉， 味精
9.加小半碗水， 蓋上鍋蓋， 小火燜2-3分鐘即可
二、菜品特色編
土豆（也叫馬鈴薯）、香菇、青紅椒混合炒成， 味道鮮美。
做法
1.土豆切成略粗的的塊（比較易熟， 而且香）；香菇切成薄片；青紅椒切成絲。
2.起鍋熱少許油， 將土豆煎至七、八分熟， 加入香菇（蘑菇）翻炒， 同時淋少許醬油和水， 快熟時放入青紅椒絲， 並用鹽、蘑菇精調味即可。
三、營養價值
土豆中含有豐富的膳食纖維， 有助促進胃腸蠕動， 疏通腸道。
除此以外， 土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。 從營養角度來看， 它比大米、麵粉具有更多的優點， 能供給人體大量的熱能， 可稱為“十全十美的食物”。 人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。 因為馬鈴薯的營養成分非常全面， 營養結構也較合理， 只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素。
