炒烏冬面的做法大全有哪些

美食相信很多的朋友們， 都非常喜歡吃他家不僅僅是愛吃美食， 而且很多的朋友們還愛做， 那麼接下來要為大家介紹一道非常好的美味食品， 炒烏冬面的做法大全， 對於很多生活當中許多人也請朋友們， 還不會做的大家一起來瞭解一下。

蘑菇香草烏冬面的做法步驟

蘑菇清洗後處理乾淨， 羅勒葉用手輕輕洗去表面灰塵即可。 鍋中水燒開， 放入蘑菇焯燙一下， 撈出瀝幹。

鍋中加入少許炒菜油， 油溫6成熱後放入蔥花爆香鍋底， 放入蘑菇同炒。 放入烏冬面同炒。

放入牛肉醬翻炒上色。 炒勻後關火， 扔一把羅勒葉， 裝盤後在撒上少許蒔蘿即可。

小貼士

1、蘑菇我用的是平菇， 也可以選用雞腿菇或者鮮香菇， 炒完也會保留一定的口感。 不過不推薦使用金針菇， 金針菇較細， 吵完後也較軟， 和烏冬面的口感不搭。

2、麵條我選擇的是鮮烏冬面， 口感更勁道、飽滿。

3、牛肉醬可以用市售的， 既省事還方便。 但市售的牛肉醬會偏鹹， 所以不用再添加鹽和醬油了。

4、炒蘑菇之前建議用熱水焯燙一下， 這樣再炒的過程中就比較不容易出水， 味道也會比較好。

5、香草的香氣來源於植物的揮發油， 所以不易久泡在水中， 用手輕輕洗掉灰塵即可。

以上瞭解了炒烏冬面的做法大全， 其實這個方法非常簡單， 而且大家可以定要幾代的時間， 來做一道好吃美味的麵食， 不僅僅可以來犒勞自己， 而且還可以來招待親朋好友。