哪些花卉茶有益夏季健康
食用花卉， 在我國源遠流長。 隨著生活水準的不斷提高， 為了健康與美麗， 人們開始把目光投向花卉食品。 如今在大型超市的食品和補品櫃檯， 幹花花蕾的銷售火熱， 花卉茶已慢慢走近人們的生活。 尤其是到了夏季， 花卉茶成了人們消暑解渴的常備飲品。
花卉茶——
指將植物的根、莖、葉、花、皮等部位加以煎煮或沖泡， 產生芳香味道的草本飲料。 2002年， 中國衛生部印發了兩份可食用花卉名單， 其中有菊花、金銀花、丁香、槐花、梔子等。 這些花卉本身就是中藥， 具有特殊的藥效。 還有， 紅花、厚樸花、野菊花等也可用于保健食品。
據測定， 不同花卉含有不同的維生素、礦物質、植物化學物等， 具有不同的藥效或功效， 對人體健康有一定的保健作用。 不過， 與中藥一樣， 花卉選擇不當， 或者不同功效的花卉混合在一起泡茶， 可能會對身體產生不利影響。 因為人有體質差異， 有虛實寒熱之分， 選什麼花卉泡茶， 用多少量， 還需根據自身體質(可諮詢醫生)或在專家指導下進行， 否則保健不成反而致病。 即使是最常見的花卉(既是食品又是藥品)， 泡茶飲用也有一番講究。 下面作一簡單介紹。
1.菊花
功效作用：菊花的藥用品種很多， 如滁菊、亳菊、濟菊、懷菊、杭菊、貢菊、祁菊、黃菊等。
菊花散風清熱， 平肝明目。 用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。 現代醫學研究證實， 菊花具有降血壓、擴張冠狀動脈和抑菌等作用。
注意事項：菊花性寒。 寒性體質或陽虛體質的人， 儘量少飲， 或加入熱性成分的中藥， 以平衡藥性、增進功效。 如菊花茶中加枸杞， 可平衡菊花的寒性。
寒性體質：一般表現為怕冷， 怕風， 經常手腳冰冷， 不喜歡喝水， 很少覺得口渴， 說話或行動常有氣無力， 臉色蒼白， 精神虛弱， 經常腹瀉， 尿多而色淡， 常感到疲勞， 舌色較淡紅。
2.金銀花
功效作用：金銀花清熱解毒， 涼散風熱。 用於癰腫疔瘡、丹毒、熱血毒痢、風熱感冒、溫病發熱等。 現代醫學研究證實， 金銀花具有殺菌抗炎、降血脂等作用。
注意事項：金銀花為常用中藥， 藥性偏寒， 不適合長期飲用， 僅適合感冒、發熱、咽喉疼痛患者， 或夏季飲用， 以防治痢疾。 特別需要提醒的是， 虛寒體質及月經期內不能飲用。 否則， 會出現不良反應。
3.丁香
功效作用：丁香是一味古老的中藥。 丁香的花、葉、果實均可入藥。 未開放的花蕾稱“公丁香”， 成熟的果實稱“母丁香”。
丁香溫中降逆， 補腎助陽。 用於脾胃虛寒、呃逆嘔吐、食少吐瀉、心腹冷痛、腎虛陽痿。 現代醫學證實， 丁香具有抗菌、抗病毒、抗炎、增強體液免疫功能、保肝等作用。
注意事項：沖泡前先把丁香對折， 分量過多時， 氣味會很濃烈。 丁香茶略帶甘甜， 微微辛辣的香氣中夾著絲絲藥味。 如果感覺不習慣， 可與香草及甘甜的花草混合調配。
脾胃虛寒：一般表現為胃痛或隱隱腹痛， 喜暖喜按， 空腹時痛甚、進食後痛減， 泛吐清水， 納食不香， 精神不振， 倦怠乏力， 手足發冷， 大便溏稀， 舌淡苔白， 脈虛弱或遲緩。
4.槐花
功效作用：槐花清熱涼血， 清肝瀉火， 止血。 主要用於腸風便血、尿血、血淋、赤白痢疾、風熱目赤、高血壓、癰、瘡毒， 並用於預防中風。
注意事項：槐花性寒涼， 陽氣不足、脾胃虛寒者慎食。
5.梔子
功效作用：梔子以成熟果實入藥。 梔子果實可用來泡茶。 梔子是夏季理想的防暑降溫之茶， 用於熱病心煩、黃疸、尿赤、衄血、吐血、尿血、熱毒瘡蕩、扭挫傷、瘀血腫痛等。
注意事項：一般用於夏季。
飲用和選購須知：
取適量花草(一般是茶匙1勺)放入茶壺或茶壺濾網內， 再注入400～500毫升熱水。 花、葉類的花卉茶，
花卉茶有用新鮮花草和乾燥花草製成兩種。 如果使用新鮮花草， 應先將其搓揉撕碎， 使其味道容易浸出。 若與乾燥花草混合， 則可將幹品先行浸泡， 再加入鮮品沏泡， 或加入幹品所泡得的湯水。
購買時， 應選擇無農藥污染或野生品種。 說到功效， 乾燥花草更勝一籌。
不宜長時間大量飲用花卉茶。