紅薯葉可以和雞蛋一起吃嗎 紅薯葉和雞蛋怎麼做好吃

紅薯葉可以和雞蛋一起吃。

紅薯葉中含有蛋白質、類胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、鉀、磷等微量元素，

一、番薯葉雞蛋餅

材料：番薯葉小把、雞蛋2個、白麵粉少許、玉少許、米麵少許、鹽少許、香油、小蘇打

做法：

1、番薯葉洗淨， 過開水備用。

2、將焯好的番薯葉放入涼水中過一下。

3、擠幹水分切末， 取一大碗， 加入白麵粉和玉米麵、雞蛋、小蘇打、鹽。

4、加入少許水攪拌成糊狀備用。

5、餅鐺預熱後刷上香油， 將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

二、紅薯葉雞蛋湯

材料：紅薯葉400克、雞蛋3個、生薑4片。

做法：紅薯葉洗淨， 切段；雞蛋去殼， 拌勻為蛋液。 鍋中加水和姜， 武火煮沸後， 下紅薯葉煲至將熟， 倒入蛋液， 再加油、鹽調味即可。

三、紅薯葉炒雞蛋

1、先把紅薯葉擇好洗淨， 過掉水分。 ， 大蒜剝好

2、把紅薯葉切條大蒜切末， 再往上面撒上適量的鹽， 待用

3、準備好雞蛋， 把雞蛋打入碗中， 加入少量的鹽， 用筷子均勻的把雞蛋打好

4、在鍋裡熱上油， 待油熱好後， 放入幾粒花椒爆炒， 炒出香味後放入準備好的紅薯葉和蒜末。

5、炒出蒜的香味以後加入打好的雞蛋， 加入少量的醋和白酒， 再加少量的味精調味， 就可以了。

1.【排毒】：紅薯葉含豐富的葉綠素， 能夠"淨化血液"， 幫助排毒;

2.【預防貧血】：每天攝取30g的番薯葉， 就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A,C,E

3.【預防高血壓】：富含鉀， 有助血壓控制， 預防高血壓;

4.【抗癌】：含有豐富的多酚， 能預防細胞癌變;

5.【改善更年期症狀】：富含植固醇， 可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效;

6.【強化視力】：有豐富的維生素A， 可增強視力。

2017-05-28蝦皮紅薯葉湯的做法 紅薯葉湯的功效與作用