​爆炒蝦仁怎麼炒才好吃

爆炒蝦仁這道菜大家都是很熟悉的了， 它的顏色發紅， 吃起來香脆可口， 而且這道菜含有豐富的營養， 吃熱菜不容易引起發胖， 還有預防心腦血管疾病的作用。 在飯店偶爾吃一頓爆炒蝦仁， 真是令人回味無窮， 如果我們自己學會做這道菜， 在家裡做既經濟又實惠。 爆炒蝦仁怎麼炒才好吃， 下面讓我們具體瞭解一下。

1做法一

材料：蝦仁400g、青椒4個、青蔥適量、薑適量、蒜瓣適量、鹽適量、油適量、醬油適量做法：

1、把蔥、薑和青椒備好；

2、鮮蝦焯燙過後， 去頭剝殼備用；

3、青椒去籽切好、蔥切段、薑切片、蒜剝皮拍扁備用；4、準備油鍋燒熱， 加入薑蒜爆香；

5、倒入蝦仁， 加入少許鹽爆炒， 再加入青椒和蔥段翻炒；6、滴入少許醬油添鮮潤色， 即可關火裝盤。

小貼士：

1、青椒去掉籽， 適合不喜歡吃辣的小朋友。

2、鮮蝦焯燙一下更好剝殼。

3、爆炒的時間超級短。

4、我喜歡純粹的家庭味道， 所以只用鹽和少許醬油添鮮， 少油低鹽更健康。

做法二

材料：蝦仁300克、食鹽、料酒、澱粉、調和油、青豆、元貞糖做法：

1、蝦仁吸幹外表水份用素油、蛋清、澱粉、上漿；2、胡蘿蔔切丁， 青豆汆熟；

3、胡蘿蔔丁下油鍋爆一下；

4、下蝦仁爆炒注意油溫控制在五成左右， 下鹽下料酒翻炒；5、下汆熟的青豆，

做法三

材料：蝦仁500g、青椒一根、紅椒一根、洋蔥一個、蔥100g做法：

1、蝦仁清洗乾淨， 然後將蝦仁放入油鍋炸， 炸到蝦仁浮出油面；2、將蝦仁倒出放幹；

3、放入油， 燒熱， 先放入羊蔥炒， 放入百搭火鍋底料， 加青椒紅椒一起炒；4、然後加入鹽、味精、雞精、雞粉，