小白菜木耳做法

蔬菜是含有很高營養的菜， 不僅口感好， 還對腸胃有疏通的作用。 小白菜就是蔬菜的典型代表， 還有一個可以去塵活血的就是木耳， 對人體很有幫助。 喜歡吃木耳白菜的朋友知道如何把兩種菜放一起煮嗎？下面就告訴大家一些做法。

做法一

1材料：

小白菜400克， 蒜末適量， 泡發好的木耳50克

調料：鹽雞精適量做法：1.小白菜洗淨瀝幹水分。

2.蒜拍碎切成蒜末。

3.木耳泡發， 撕小塊。

4.鍋內炒香蒜末。

5.下小白菜， 大火爆炒。

6.小白菜炒軟後， 放入木耳翻炒均勻。

7.木耳和白菜炒軟出水分時， 加鹽， 炒入味就可以裝盤食用了。

做法二

大白菜350g

幹木耳5g

1、白菜用手撕片， 把葉子和梗分開， 木耳用溫水泡30分鐘變後摘去根部， 洗淨， 適量花椒/薑末/蔥切粒（分蔥白和蔥綠）待用

2、鍋中放油， 小火加熱， 放入花椒和蔥、薑炒出香味兒， 再放入白菜梗， 大火翻炒均勻， 白菜梗炒軟之後， 下白菜葉

3、炒至微微變軟時， 倒入老抽翻炒均勻， 放入醋適量， 加入少量的糖。

4、翻炒均勻， 放入泡好的木耳， 翻炒入味， 下適量的鹽， 撒上蔥花。

小白菜， 春天才有的菜， 配上木耳清炒也美味。 小白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用， 常吃木耳還可以美容。

上面有2種不同的白菜木耳做法，