草莓冰淇淋做法包括了哪些？

相信很多人在平時的時候一定都有吃過草莓冰淇淋， 一般裡面加的有草莓粉和淡奶油， 可以根據每個人的不同口味來選擇添加一些不一樣的美食和配料， 在平時的時候大家要注意， 草莓冰淇淋自己在家裡也可以製作， 我們需要用到的是凍幹草莓碎， 或者是新鮮的草莓切成碎丁。

做法1

材料

蛋黃兩個、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按個人口味調節、草莓若干

做法

1、草莓切碎煮爛放涼

2、將蛋黃加白砂糖攪拌均勻， 再加入純牛奶攪拌均勻

3、將攪拌好的蛋黃牛奶液加入鍋中小火加熱， 加熱過程中不斷攪拌， 加熱到牛奶變得濃稠後倒出

4、淡奶油打發至6成， 倒入蛋黃牛奶液， 同時倒入放涼的草莓醬， 攪拌均勻

5、放涼後放冰箱冷凍， 每一個小時拿出來攪拌濃稠後繼續冷凍， 大約3次重複過後就能吃上美味的冰淇淋咯~

做法2

材料

淡奶油300ML， 蛋黃3個， 草莓300克， 牛奶200克， 白砂糖100克， 檸檬半個

做法

1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊， 隔水用小火慢慢加熱， 全程不停攪拌， 千萬別心急， 不要讓漿水沸騰。 漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿， 指甲劃過後不會立即消失)， 連盆放入冷水中冷卻

2.草莓洗淨去蒂， 取一半放入榨汁機中打成果汁，

3.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中， 攪拌均勻成蛋黃草莓液

4.淡奶油稍稍打發一下。 然後與草莓粒一起放入蛋黃草莓液中， 攪拌均勻後， 放入可以冷凍的帶蓋容器內， 入冰箱冷凍

5.每隔半小時取出， 用勺子翻一下。