香菇炒刀豆怎麼做？

2015-09-09

很多人都很喜歡吃香菇吧？香菇所富含的營養很高，所以很多人都很喜歡食用。香菇對人體的作用也是很大的，並且經常食用香菇還可以提高自己的身體免疫力，香菇的作風也是多種多樣。今天就為大家講解一下香菇炒刀豆的做法吧。

香菇炒刀豆的做法

菜系及功效：私家菜壯腰健腎食譜防癌抗癌食譜工藝：生炒香菇炒刀豆的製作材料：主料：刀豆400克,香菇（鮮）75克

調料：醬油7克,薑2克,鹽2克,味精3克,香油1克,黃酒15克,澱粉(豌豆)15克,沙拉油30克

香菇炒刀豆的特色：色澤油亮，鮮濃味厚，清香適口。香菇炒刀豆的做法：

1.將刀豆去筋洗淨，用斜刀切成3釐米長的段，用開水焯一下；香菇擇洗乾淨，去根，切條；姜洗淨去皮切成末；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2.鍋架火上，放油燒至五成熱，下薑末煸一下，烹紹酒，倒入刀豆、香菇，放醬油、精鹽、味精及湯，燜熟透，勾芡，淋麻油，

即可出鍋裝盤。

另一做法

材料

主料:刀豆(400克) 香菇(鮮)(75克)

調料:醬油(7克) 薑(2克) 鹽(2克) 味精(3克) 香油(1克) 黃酒(15克) 澱粉(豌豆)(15克) 沙拉油(30克)

製作工藝

1.將刀豆去筋洗淨，用斜刀切成3釐米長的段，用開水焯一下;香菇擇洗乾淨，去根，切條;姜洗淨去皮切成末;澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。

2.鍋架火上，放油燒至五成熱，下薑末煸一下，烹紹酒，倒入刀豆、香菇，放醬油、精鹽、味精及湯，燜熟透，勾芡，淋麻油，即可出鍋裝盤。

菜品口感

色澤油亮，鮮濃味厚，清香適口。

以上就是為大家帶來的香菇炒刀豆的作法了，看了以上文章之後相信大家也都知道這道菜品應該怎麼製作了，香菇對我們人體的好處也是特別多的，所以趕快買好材料開始製作這道菜吧。