腳魚的功效和作用

甲魚， 也就是鱉， 作為傳統上等中藥材， 堪稱滋陰補腎的佳品。 甲魚不僅是我們餐桌上的美味佳餚， 更是宴請貴賓時的優質食材。 甲魚具有平肝熄風、軟堅散結、清熱養陰的作用， 對肝硬化及小兒驚癇等有一定療效。 甲魚的營養成份十分豐富， 可以提高身體免疫力， 人們也常用甲魚治療腳氣、肺結核及肝脾腫大等病症。

甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等， 甲魚含有易於人體吸引的血鐵， 還含有天然形態的對鐵的吸引有重要作用的維生素B2、葉酸、維生素B6等;含有許多對人的生長和激素代謝有重要作用的鋅;含有大量對骨、齒生長有重要作用的鈣。 甲魚還含有許多磷、脂肪、碳水化合物等營養成份。

1.甲魚有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。 經常食用甲魚， 體內的陰精就能不斷得到加強， 並起到滋陰潛陽的作用， 從而達到強身健體、祛病延年的效果。 尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。

2.甲魚全身是寶， 其肉、甲、血、頭、膽、卵、脂肪均可入藥。 甲魚對肝硬化、脾腫大有治療作用， 還能調節免疫功能， 提高淋巴細胞轉化率，

3.甲魚主要作用有：滋陰， 對肝炎和異常功能亢進有控制作用;滋補， 提高血漿蛋白含量， 促進造血功能， 增強體力;清熱， 降低異常體溫升高， 可消散體內腫塊等。

1.肝炎患者由於胃黏膜水腫， 消化吸收機能大大減弱， 而甲魚含有很豐富的蛋白質， 病人食後不僅難以吸收， 反而會加重肝臟負擔,嚴重時肝細胞還會大量壞死， 誘發肝昏迷。

2.腸胃功能虛弱、消化不良的人應慎吃。 尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。 失眠、孕婦及產後泄瀉也不宜食用。

三、食用甲魚注意事項

食用甲魚應注意祖國醫學中有記載， 食用甲魚時不能與雞蛋、兔、豬、雞、鴨肉以及莧菜等同食， 否則無益。 還應注意的是， 吃甲魚一定要宰食活的， 不能吃死的， 因為甲魚體內含較多的組胺酸， 死後極易腐敗變質， 組胺酸可分解產生有毒的組胺物質，