西柚和西瓜能一起吃嗎

西柚和普通的柚子不同， 口感比較的苦澀， 尤其是西柚的皮是非常苦的， 所以大家在吃西柚的時候， 要注意外皮清理乾淨， 這很重要另外很多人糾結西柚和西瓜能不能放在一起吃， 因為這兩種寒性太大， 吃了會不會對身體不好， 其實西柚和西瓜是可以榨汁的， 而且剛好西瓜汁， 還可以溶解掉西柚裡面的苦澀。

西柚西瓜汁酸甜， 帶些西柚的微苦。 西柚中含柚皮， 胡蘿蔔素， 維生素B1、維生素B2、維生素C， 煙酸、鈣、磷、鐵、糖類等。 具有緩解焦慮、美容養顏， 減肥瘦身的功效。 原料：西瓜、西柚。 做法步驟：

第1步、西柚半個， 去外皮， 西瓜適量。

第2步、西柚和西瓜放入榨汁桶裡。

第3步、一檔榨汁。

第4步、榨好的西柚西瓜汁。

第5步、成品。

第6步、成品。 小貼士：宜肥胖症患者、高膽固醇患者、心血管疾病患者。 忌體質虛寒、血壓低、胃寒、尿毒癥、洗腎患者。 來自美食天下一溪月的作品。

西柚芝士蛋糕

材料

餅底：， 全麥餅60克， 黃油30克， 餡料：， 奶油乳酪250克， 糖50克， 西柚半個磨皮， 西柚汁半杯， 吉利丁片1片， 淡奶油半杯， 裝飾：， 鮮奶油1/4杯（打起）， 西柚一個

做法

1.我買的餅乾是太平芝麻全麥消化餅乾， 每塊8g用了8塊。

2.將餅乾裝入保鮮袋， 用擀麵杖輕輕敲碎。

3.然後再輕輕擀開， 讓餅乾碎粒很小，

4.黃油放到小容器內， 隔水融化至液體。

5.將餅乾碎倒入黃油中攪拌均勻。

6.將攪拌好的黃油餅乾碎倒入模具中， 壓平壓實放在一邊備用。

7.準備西柚一個， 洗乾淨外皮， 西柚加個較貴， 但買1-2個價格都可以接受。

8.取半個西柚皮， 磨皮備用。 只要皮黃色的部分， 不要白色的那部分。

9.將室溫軟化的乳酪， 糖， 西柚皮一起放入盆中攪打順滑。

10.攪打好的樣子。

11.吉利丁片放入冰水中軟化， 然後放入西柚汁中隔熱水至完全融化。

12.將西柚汁緩緩倒入乳酪糊中攪拌順滑。

13.攪拌好的樣子。

14.將冷藏的淡奶油攪打至紋路清晰。

15.將攪打好的奶油倒入乳酪糊中。

16.要採用翻拌的方式拌勻乳酪糊， 不要攪拌。

17.拌好的乳酪糊倒入事先已經鋪好餅底的模具中， 刮平表面， 震盪幾下， 放入冰箱冷凍3-5個小時後取出裝飾。

18.取出植物性鮮奶油解凍3小時以後， 將植物性鮮奶油打至幹性發泡。

19.將花嘴， 鮮奶油裝入裱花袋， 先練習一下裱花， 順手了就可以在蛋糕上裱花了。

20.西柚剝皮， 然後再輕輕地把西柚肉剝出，

21.剝好的西柚肉按照蛋糕的大小， 需要進行適當整行， 可以用剪刀剪出需要的形狀的大小。

22.蛋糕放入盤中， 放到轉檯上， 先將西柚肉碼好， 然後再裱花邊， 然後放綠葉裝飾。

小訣竅

1）配方中的西柚汁， 可以用超市出售的罐裝果汁代替。

2）配方中放入的乳酪糊的奶油是動物性奶油， 裱花的是植物性奶油。

3）吉利丁片也可以用魚膠粉代替， 用量為10克溶解於西柚汁。

4）請注意兩種奶油的打發狀態。

5）裱花之前如果沒有把握， 先練習一會， 覺得順手了再實際操作。

6）拔西柚的時候要小心， 必要的時候用剪刀輔助。

7）蛋糕成型時冷凍保存， 成型較快， 也可以冷藏一夜成型。

8）一次食用不完冷藏保存。