人參怎麼燉效果最好

人參大補， 具有止渴生津、舒筋活血的作用， 這種植物不僅可以藥用， 也可以食用。 那麼人參怎麼燉效果最好， 很多人對這個問題產生了疑問， 其實人參的吃法有很多， 可以把人參切成片， 然後放在舌下含服， 這樣吸收的比較快， 也可以把人參和雞一起燉， 這樣做出來的菜既美味又有營養。

人參在古代是各地進貢皇家的珍稀滋補品， 但是隨著人們生活水準的提高， 與人工種植人參數量的增加， 使得人參在現代生活中已經比較常見， 成了很多進補時的最好選擇。 但是想讓人參發揮最好的滋補功效也不是件簡單的事情， 必須要掌握它的正確吃法。 那麼人生的正確吃法有哪些呢？它怎麼吃才能發揮最好的功效呢？

1、切片含服

切片含服是新鮮人參最好的一種食用方法， 他能保證讓人體把新鮮人參中的營養成分全部吸收和利用， 不會產生一點浪費， 能讓人參發揮最好的滋補功效， 再切片含服， 是需要把新鮮人參洗淨以後， 切成0.3毫米左右的薄片， 然後直接把它放在嘴裡的舌頭下面， 慢慢含服最後把人參直接吃下去就可以。

2、隔水蒸服

市場上出售的， 脫水以後的幹人參， 則不能切片含服， 它最好的食用方法是隔水蒸服，

需要把乾燥以後的人生切成薄片， 取2到3片放在燉盅中， 加少量清水， 蓋好蓋， 再放入到蒸鍋中， 隔水蒸制開鍋以後蒸半小時， 取出以後喝湯吃人參片就可以。

3、燉雞湯

平時用人參與土雞一起燉湯喝， 效果也特別好， 他只能發揮人參的滋補功效，

又能讓人體吸收更豐富的營養， 平時用人參燉雞時， 需要把土雞處理乾淨， 把人參洗淨以後切片， 取10到15克塞入的土雞的肚子中， 放到鍋中加入蔥薑等調味料和清水一起燉熟。 也可以把土雞剁成塊狀以後用沸水焯燙， 再取出與人參片一起燉制， 燉好以後吃肉喝湯最有利於人參功效的發揮。