豬龍骨和什麼煲湯最好

豬龍骨是豬的脊背骨， 常吃可以健脾， 補骨。 老話常說， 多吃豬龍骨可以使人更硬氣， 沒有軟骨頭。 豬龍骨也是看人是否有骨氣。 豬龍骨在家庭做法中常用於煲湯， 味道鮮美， 但主龍骨只有與相應的食材才能發揮效用。 下文就介紹了一些主龍骨的一些做法， 喜歡做飯的看客們一定要看看。

材料

豬龍骨， 山藥， 枸杞

做法

1.豬龍骨斬塊， 洗淨

2.鍋裡水燒開， 把龍骨綽水(可以看到綽出來的水很髒哦)

3.綽過水的龍骨撈出用流動的水洗乾淨

4.沙鍋裡放龍骨， 加足量冷水， 投幾片薑， 一個蔥結和少許料酒， 開大火煮開後撇去浮末， 轉小火煮半個小時

5.帶上橡皮手套， 把山藥洗淨去皮切塊， 迅速投入鍋中(速度要快， 否則山藥很容易氧化發黑)， 小火繼續煲半個小時左右

6.山藥入鍋煲半個小時後， 投入十多顆枸杞再煲個5分鐘， 加鹽調味即可

材料：娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦、豬骨頭、薑、蔥、醋、鹽。

做法：

1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘， 撈出浮沫， 加入料酒去腥。

2、鍋中加水， 放入焯好水的豬骨， 放入拍散的薑， 蔥， 加醋1-2滴。

3、娃娃菜、金針菇、香菇、豆腐、鮮蝦洗淨後放入湯中熬。

4、大火燒開後中小火慢燉2-3小時。

5、加牛奶一小勺， 燒開即成骨湯什錦鍋。

1、豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。

2、骨頭湯中含有的膠原蛋白， 能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭東加以調理， 可以減緩骨骼老化;同樣，

3、鎮心安神

龍骨是一種鎮心安神的好藥材， 如果你家中有老人晚上睡覺失眠多夢， 可以用龍骨搭配龜板、遠志來幫助老人安神， 安心。 此外對於癲狂、心悸健忘、精神壓抑都有很好的療效。