豬心燉冰糖原來還有這些功效

很多人都用豬心煲湯或許豬心炒菜， 可是大家卻並不知道豬心還可以做甜品， 豬心燉冰糖是比較不錯的一道滋補的甜品， 既不會太腥， 又非常的香濃， 而且甜甜的湯羹搭配上非常筋道的豬心， 口感是非常不錯的， 想要做出最佳的味道， 要瞭解好配料和製作的步驟， 豬心一定要清理乾淨， 這樣才能保證不會有異味。

豬心燉冰糖的做法

現代人很經常因為壓力大導致精神緊張， 就容易失眠多夢， 而且皮膚也會變差。 所以應該注重養生之道， 通過食療來改善亞健康狀態。 豬心燉冰糖是一道非常滋潤的甜品， 如果喜歡吃甜品， 又喜歡吃豬心的人可以嘗試一下在家中製作。

準備好材料：豬心、冰糖、枸杞、桂圓、玉竹。

1、豬心清洗乾淨， 可以將豬心過一下水， 或者在少量麵粉中“滾”一下， 放置1小時左右， 然後再用清水洗淨。

2、把枸杞、桂圓、玉竹清洗乾淨， 把整個豬心和材料放進燉鍋，

3、放到鍋裡慢火燉1小時以上。

4、燉好後切片即可。

豬心燉冰糖要多久

燉品最講究的就是時間， 把握好時間燉出來的湯品既美味又有營養。 如果燉的時間不夠長， 會導致食材不熟， 如果時間過長， 又會出現過火的現象，

豬心燉冰糖最好就是燉一到兩個小時， 如果是用高壓鍋， 一個小時左右即可， 普通的燉鍋則需要兩個小時左右。 豬心燉冰糖最好是將整個豬心放進燉鍋中， 與其他材料一起燉， 這樣燉出來的湯既清甜可口， 又不會破壞豬心的營養。 燉完後， 再將豬心切片食用即可。 燉的過程中， 可以先加入冰糖， 也可以在差不多燉好的時候再加入冰糖， 冰糖的多少則可以根據個人口味不同進行添加。

豬心燉冰糖的營養

豬心的營養價值很高， 加入冰糖進行烹煮， 更加地滋潤。 在燉的過程中， 又加入了各種材料， 比如玉竹、枸杞等， 也發揮了不同的功效， 是一道非常滋潤的補品，

1、豬心的營養：豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等， 這對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。

2、玉竹的營養：玉竹鮮品含蛋白質， 粗纖維， 尼克酸， 還含有鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素。

3、桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質， 其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

豬心燉冰糖適合什麼人吃

豬心燉冰糖可以起到滋潤的作用， 是一道非常好的養生補品， 特別是針對一些體虛、失眠多夢、心肌虛弱的人有獨特的療效， 下面我們來詳細講解一下豬心燉冰糖適合哪些人食用：

1、失眠多夢：豬心有養心補血的功效， 同時對失眠多夢者有著獨特的療效， 對驚悸失眠有較好食療效果。 而且其中的桂圓對腦細胞有一定補養作用， 對大腦皮質有鎮靜作用， 因而對增強記憶、減輕大腦緊張疲勞特別有效。

2、體虛：豬心是一種溫補的肉類， 所以如果有出現心虛多汗、自汗、驚悸恍惚，

3、適合心肌虛弱者食用：豬心是補充心肌營養的佳品， 對加強心肌營養， 增強心肌收縮力有很大的作用。