?覆盆子果醬餅干怎么做
餅干是很多人喜愛的選擇, 尤其是早上的時候, 更是會選擇餅干作為早餐, 餅干含有的蛋白質、碳水化合物、鈣和其他礦物質, 都是人體所需, 所以吃餅干可以放心進行, 不過對一些熱量高的餅干, 吃的時候不能過多, 這樣很容易造成肥胖, 那覆盆子果醬餅干怎么做呢?
很多人對覆盆子果醬餅干怎么做并不是很清楚, 覆盆子果醬餅干口感獨特, 而且吃的時候, 對人體消化也是有著一些幫助, 那對這類餅干具體該怎么做好呢?
覆盆子果醬餅干怎么做:
用料:低筋面粉70g, 奶粉35g, 砂糖(餅干用)15g, 黃油60g, 全蛋液23g, 覆盆子40g。
輔料:鹽少許, 砂糖(果醬用)30g, 濃縮檸檬汁2g。
步驟
1、把覆盆子放入碗內, 均勻撒上30g砂糖, 然后將覆盆子捏碎。
2、蓋上保鮮膜,放入冰箱2小時, 等覆盆子汁滲出。
3、取出鍋,小火煮,要不是攪拌, 小心粘鍋跟燒焦.如有浮沫,需要撇掉。
4、檸檬汁倒進去繼續攪拌成粘稠狀態就行,
5、黃油室溫軟化.加入15g砂糖,鹽打至體積蓬松。
6、加入蛋液,攪拌至混合。
7、把奶粉跟面粉混合,再篩入6中。
8、用刮刀攪拌均勻至完全混合。
9、烤盤鋪油紙。
10、把面糊分成小份,再搓成小球.放進烤盤內,一定要有少少間隔距離。
11、用手指從小球的中心往下按, 在小球中心留下一個小坑.有點點裂,沒影響。
12把果醬倒入花嘴中,再擠入小球中心.不要太滿,要不然烤出來會比較不好看。
13將烤盤放入預熱好180℃的烤箱中層, 烤14分鐘左右, 至表面金黃色即可出爐。
以上就是對覆盆子果醬餅干怎么做詳細介紹, 在制作覆盆子果醬餅干的時候完全可以按照以上方法進行, 不過在制作這類餅干的時候, 也是要注意不能過多進行,