該如何挑選桂圓幹

桂圓是一種具有非常多營養物質的食物。 桂圓也叫龍眼。 在平常的時候如果能多吃一些桂圓的話， 對於身體的健康來說是非常有好處的。 桂圓也能起到治療一些疾病症狀的效果。 中醫中藥很多時候都會使用桂圓配合其他的藥材進行治療疾病。 那麼如何挑選桂圓幹？下面我們就來詳細的介紹一下。

桂圓幹怎麼挑一：

桂圓幹分帶殼和去殼。 帶殼桂圓幹以顆粒較大， 殼色黃褐， 殼面光潔， 且薄而脆為優；搖動時沒有響聲的說明果肉肥厚；開殼品嘗， 以肉色黃亮， 質脆柔糯， 味濃而甜為佳。 去殼桂圓幹以顏色呈半透明狀的棕黃或褐黃色， 聞起來無異味；肉質肥厚， 捏起來乾爽柔軟為優。

桂圓幹怎麼挑二：

帶殼的桂圓幹以顆粒較小， 殼面粗糙不平的為劣。 帶殼的桂圓幹搖動時有聲響， 說明果肉比較為瘦小， 而且肉質乾癟， 甜味淡。 顏色特別鮮豔的桂圓幹，

桂圓幹怎麼挑三：

知道如何挑選桂圓幹嗎？購買桂圓幹時， 有無黴變和蟲蛀很最重要。 發黴的桂圓幹分明暗兩種：明黴的桂圓幹外殼蒂口發白， 外殼泛有少數白黴花， 果肉已經發黴；暗黴的桂圓幹亮色較萎焉， 是鮮果生曬前已經變質留下的幹黴痕跡反應。

桂圓幹怎麼挑四：

市面上出售的桂圓肉， 有的略顯發白， 有的色澤明亮透黃， 這都屬於不正常的情況。 顏色發白的桂圓幹可能用硫磺熏過， 而顏色明亮透黃的桂圓幹可能用煤球熏過。 優質的桂圓肉應呈黃色偏紅。

桂圓幹怎麼挑五：

怎樣挑選桂圓幹呢？經硫磺熏過的桂圓幹略帶有酸酸的硫磺味， 沒有桂圓特有的清香。

如何挑選桂圓幹的問題， 看過上面的介紹後， 就能知道該怎麼選擇了。 很多的食物雖然有很好的營養作用， 但是如果不能很好的挑選的話， 那麼對於身體健康來說也不是什麼太好的事情。 所以一定要按照上面介紹的方法來進行選擇。 另外注意正確的食用方法。