第一次吃螃蟹應該怎麼吃
螃蟹是我們餐桌上經常會見到的一種食物， 螃蟹不僅口感十分美味， 而且還含有豐富的蛋白質， 但是螃蟹一次不可以吃的太多， 否則會導致消化不良， 加重胃腸道的負擔， 引起胃腸道的疾病。 螃蟹的外殼很堅硬， 有的人吃螃蟹的時候不知道從哪裡下手， 下面教大家吃螃蟹的方法。
一：吃臍。 將蟹身翻轉， 腹朝上， 露出腹部的一個白蓋， 雄蟹尖、雌蟹圓， 把它從腹部扯下來， 這時， 你會發現這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點好東西：蟹黃。
二：開鬥。 沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭， 就打開了蟹鬥(蓋)。 將蟹身放一邊， 先對付蟹鬥裡的黃。 取出蟹泡(口器部分)， 再將黃放回殼裡， 澆上一點薑醋， 一口氣吃下。
三：吃蟹黃。 蟹身正中的溝裡， 滿是黃或膏， 用小勺子舀著吃。 蟹黃硬的部分有質感， 而稀的部分， 吱溜一聲入口， 大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
四：吃蟹身。 從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半， 以每條腿為柄， 順著蟹身的橫格， 輕輕一掰， 橫格裡的肉就順勢露了出來， 然後蘸上薑醋吃掉就OK了!
五：吃腳。 把大腿上端咬開， 再弄斷大腿與小腿的關節， 用力猛一吮， 一條完整的大腿肉便在嘴裡了。 剩下的小腿分兩段， 在關節部位扭斷， 從頭至尾細細咬咂。 八隻腳留下一隻不吃， 當工具—用小腳尖處剔肉， 用得巧了， 比牙籤好。
六：品螯。 大螯就是蟹鉗， 因為結構複雜， 增加了剔肉的難度， 也增加了取到肉的快意。 先將鉗用牙咬破， 不能太碎。 這樣將殼剝開， 露出裡面的肉來。
蟹身上有4處不能吃!
1：蟹腸-就是藏在蟹黃裡小小的一條線。
2：蟹泡
3：蟹心-呈六角形， 藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方， 一塊黑色膜衣 下。 是最寒的， 一定不能吃。
4：蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒， 也比較髒， 不能吃
