醋泡姜的做法，廚師們都是這樣做的！

很多人都喜歡吃醋泡薑， 其味道非常可口， 另外對身體健康也有很強大的功效， 除了到外面可以買到之外， 大家也可以自己在家裡面製作醋泡薑， 下面介紹詳細的製作過程。

一、醋泡薑的做法

原料：

生薑一塊(最好選用鮮姜)， 米醋或陳醋一瓶。

做法：

1、生薑切片。

2、把切好的薑片放到一個罐子裡， 倒入米醋或陳醋。

3、醋倒滿， 沒過生薑。

4、取一小塊保鮮膜， 折疊成一小塊。

5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。

6、蓋上蓋子， 密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。

食用方法：

每天2-4片， 早晨吃最好， 長期食用效果最好。

每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。 醋泡生薑不僅養生效果極佳， 而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢， 東西雖好， 但不要貪吃哦， 每天2-4片即可。

二、醋泡薑的做法：

首先把生鮮姜切成薄片， 薑片不用切得太厚， 但一定要切得均勻。 然後把切好的薑放到瓶子裡， 隨後將醋倒入瓶裡。 注意， 這個瓶子一定要洗乾淨晾乾， 醋一定要沒過薑片， 不能讓薑片露出來。 然後把這瓶用醋泡好的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。 一周以後， 每天早晨可以吃2~4片泡好的醋薑， 長期服用， 到老了不受傷， 而且還能益壽延年。

醋泡生薑能促進血液迴圈， 治感冒， 增加抵抗力。 也有輔助治療關節炎的作用。 做法如下：

1、先把生薑切成薄片。 最好使用鮮姜， 鮮薑有非常好的藥用功效， 還可以增強血液迴圈、促進消化。 薑片不用切得太厚， 但一定要切得均勻。

2、把切好的薑放到瓶子裡， 隨後把米醋倒入瓶裡， 注意， 這個瓶子一定要洗乾淨， 瓶子裡面不能有油， 以免生薑變質；米醋一定要沒過薑片， 不能讓薑片露出來， 隨後把這瓶用米醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。 一周以後就可以每天吃2~4片鮮薑， 有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。

三、醋泡薑的吃法：

提醒大家：醋泡薑只能早餐食用， 午餐和晚餐決不能食用。 原因如下：

1、早吃姜， 補藥湯

早上吃姜， 保健養生的效果最好。 原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。 早晨正是氣血流注陽明胃經之時， 此時吃姜， 正好生髮胃氣， 促進消化。 而且姜性辛溫， 能加快血液流動， 有提神的功效。

如何吃薑？最好是早飯的時候準備一碟子泡薑， 就著小米粥吃。 泡過的子薑口感脆嫩，

2、午吃薑， 癆病戕

很多人都知道晚上不宜吃薑。 其實， 不僅是晚上， 中午以後就應該不吃薑了。 過午不食薑， 否則容易傷肺。