燒水喝水講究多多，可99%的人都不知道

2017-02-23

人們常說，水是生命之源。於是，很多人不管對不對，每天都堅持喝八杯水，以達到保健養生的效果。殊不知，大部分人都忽略了喝水的細節，一旦不注意，便有可能得病，甚至致癌。這究竟是怎麼回事呢？

常喝開水竟會致癌

生活中，喝開水能夠幫助暖心、暖胃，溫暖身心。可實際上，常常喝開水會對胃和食道造成很大的傷害。其實，這就跟熱水燙到皮膚的道理一樣，喝進去的熱水直接跟胃部以及食管接觸，便很容易造成對兩者的傷害。

據瞭解，食管壁上附著的黏膜十分脆弱。而人們常常喝開水溫度都在70—80攝氏度左右，遠遠超過了食管壁黏膜最高能承受的50攝氏度的溫度。這樣，食道管受到過高的溫度刺激後，會導致其黏膜增厚，再由於食道管黏膜的神經反射弧的反應比較遲鈍，使得食道管對滾燙的食物失去知覺。此時人們會越吃越多滾燙的食物，

陷入惡性循環中，最終引發食管癌。

那麼，既然多喝開水會致癌，那到底怎樣才是正確的喝水方式呢？其主要包括一下2點。

1 喝溫水，水溫不超過65攝氏度

無論是冷水還是熱水，過低或過高的溫度都會對腸胃造成刺激。因此，建議喝水最好選擇溫水，這樣可以避免冷水刺激腸胃，也能減少開水損傷胃部以及食道管，有利於消化和吸收。此外，注意水溫最好不要超過65攝氏度，減少患食道癌的風險。

2 規律飲水

水能夠幫助人體排出毒素，滋養身心，是人體的“淨化器”。人們不要為了減少上廁所的次數而不喝水，也不能為毫無節制地猛喝水，這樣都會造成身體的負擔。因此，養成規律的飲水習慣十分重要。

除了學會正確的喝水方法以外，

在燒開水時也要注意三點細節，這樣才能更好地預防疾病。

1 自來水煮沸後要繼續燒煮3分鐘

據瞭解，現在的自來水都是經過的氯化處理的，在開水煮沸後，氯化物容易與水中的有機物質作用，形成氯仿、鹵代烴等致癌物質。如果水煮開後，立刻把火關掉，就會使這部分致癌物質在水中沉積，危害健康。

建議在水煮開後，最好繼續燒煮3—5分鐘，這樣可以降低有害物質在水中殘留，讓人安心飲用。

2 燒水時打開蓋子

燒開水時會產生有害的物質，如果把燒水壺的蓋子蓋上，並不利於有害物質揮發。所以，建議在燒開水時，最好把水壺蓋打開，讓有害的物質揮發出去，保證水質安全。

3 開水煮開後，要在16小時內喝完

研究表明，在常溫下儲存的開水，

會自動產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽則可以轉化為亞硝胺等致癌物。而且放置過久的開水，會存在大量的大腸桿菌，危害身體健康。建議開水要在16小時之內喝完，不要長期存放。

原來，平時看似簡單的喝水動作，實際上隱藏著這麼的講究。大家要瞭解正確的喝水以及燒水的方法，這樣才能更好地養護身體哦。