番茄配什麼菜好吃

番茄這種食材的製作方法是比較多的， 可以直接生吃， 也可以用來炒， 炒番茄就需要搭配一些相關的食材， 比如雞蛋、菜花等。 番茄炒雞蛋的是比較常見的， 需要先將雞蛋煎好， 然後在將番茄放進水裡煮熟， 在加入雞蛋以及白糖鹽等調料， 然後翻炒幾分鐘就可以出鍋食用了， 大家不妨嘗試一下。

番茄富含的維生素A原， 在人體內轉化為維生素A， 能促進骨骼生長， 防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。 現代醫學研究表明， 人體獲得維生素C的量， 是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。

番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸， 還有增加胃液酸度， 幫助消化， 調整胃腸功能的作用。 番茄中含有果酸， 能降低膽固醇的含量， 對高血脂症很有益處。

菜花營養豐富， 是《時代》雜誌推薦的10大健康食品中第四名， 菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質。

經常食用花菜還能夠加強血管壁， 使血管壁不容易破裂。 而且花菜還含有非常豐富的維生素C， 因此多食用花菜不但可以增強肝臟的解毒能力， 而且還能夠有效的提高人體的各種免疫能力， 對感冒和壞血病也具有一定的防治作用。

將番茄與菜花搭配一起炒， 才是真正的抗癌絕佳菜肴， 原來我一直都吃錯了!

番茄炒菜花：

1.番茄去皮

2.番茄切小丁

3.菜花沖洗， 掰成小塊， 洗淨

4.鍋子燒開水， 將洗淨的菜花放入， 焯水2分鐘左右

5.即投入涼水中(投涼是為了菜花的口感更脆嫩)

6.洋蔥切碎(大蔥也可)

7.鍋子放油， 放入洋蔥煸炒

8.加入番茄丁， 煸炒

9.煸炒至番茄軟爛， 成泥

10.加入焯水的菜花， 煸炒

11.加入生抽(別加老抽或者顏色重的醬油， 不好看)

12.煸炒片刻， 加入少許白糖

13.煸炒片刻， 加入雞精， 出鍋裝盤即可