吃辣椒有什麼好處呢

做菜的過程當中， 很多人都會放入辣椒， 但是我們經常會聽說吃太多辣椒的話， 對腸胃健康， 不利， 可事實上如果正確的食用辣椒， 那麼對發揮它的保健功效卻是比較好的， 因為它可以起到很好的健胃助消化的效果， 而且可以預防膽結石， 但是它要屬於辛辣的食物， 不能吃太多。

有利的是：

一、健胃、助消化。 如前所述， 辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。 我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。 這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。 二、預防膽結石。 常吃青椒能預防膽結石。 青椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，

三、改善心臟功能。 以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。

不利的是 ：因為辣椒屬於辛辣食品， 以下幾種人要少吃或不吃， 以免病情加重。

一、痔瘡患者。 痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物， 會刺激胃腸道， 使痔瘡疼痛加劇， 甚至導致出血等症狀， 痔瘡患者應多飲水， 多吃水果， 少吃或不食辣椒。

二、有眼病者。 紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。 在治療過程中， 大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，

三、慢性膽囊炎患者。 患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物， 因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用， 易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。

任何的食物， 對它們的正確飲食方法問題大家都不可忽略， 因為飲食方式只要正確了， 才可以充分地發揮這些食物的保健功效， 而錯誤的方法只， 會造成更多不利的影響， 所以吃辣椒的時候， 希望每個人都能夠遵守這些原則問題。