蠶蛹能吃嗎？美食專家這麼說！
相信大家都知道蠶蛹長什麼樣子， 這裡明確告訴大家， 蠶蛹肯定是可以吃的， 並且對身體有很好的滋補功效， 但前提是要掌握正確的處理方法以及製作方法， 下面知識有必要瞭解清楚。
一、蠶蛹能吃嗎
蠶蛹是可以吃的！
蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高級營養補品。 能提高免疫力、延緩衰老。
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦
白僵蠶治小兒驚癇夜啼， 痙風撮口。
蛹最常見最家常的做法是油炸， 炸熟炸透外酥裡嫩， 炸好的蠶蛹不能整個吃， 剝開後中間有個黑色的芯， 是不能吃的， 個人來講不愛吃皮， 也很少見到吃皮的， 都是剝皮後吃裡面白色的肉。
蠶蛹還可以炒韭菜， 幹煸， 做成五香的。 很多做法。 可以看看美食天下， 很多菜譜的。
二、蠶蛹的功效與作用
1.殺蟲療疳
蠶蛹， 味甘；鹹；性平。 歸脾；胃經。 殺蟲療疳；生津止渴。 主肺癆；小兒疳積；發熱；蛔蟲病；消渴。
2.調整代謝
藥理研究表明， 蠶蛹對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。 白僵蠶蛹油有降血脂的作用；用蠶蛹油提純品製成丸劑， 用於治療高膽固醇血症， 對降低膽固醇和改善肝功能有顯著療效。 適量食用蠶蛹， 對高血壓、高血脂、慢性肝炎及營養不良患者有較好的輔助治療功效。
3.防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦， 蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。 白僵蠶治小兒驚癇夜啼， 痙風撮口。 晚蠶砂浸酒緩諸風， 去頑痹。 蠶繭治消渴， 止血及治齒衄。
三、蠶蛹的營養價值
蠶蛹具有極高的營養價值， 含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。 蠶蛹的蛋白質含量在50%以上， 遠遠高於一般食品， 而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。 蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成， 其中人體必需的8種氨基酸含量很高。 蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍， 且營養均衡、比例適當， 是一種優質的昆蟲蛋白質。
四、蠶蛹的食用方法
注意預防蠶蛹中毒， 一是採購新鮮蠶蛹， 不買、不食腐敗變質的蠶蛹；二是食用蠶蛹前，
