如何做香菇雞湯

香菇雞湯不僅味道鮮美， 而且香菇中含有豐富的礦物質， 雞肉的脂肪含量低， 還具有較高的蛋白質。 因此說， 適量地食用香菇雞湯能夠有效補充人體所需營養成分， 還是一種很好的滋補品， 特別適合一些孕婦以及大病初愈的朋友食用。 接下來就給大家詳細介紹如何做香菇雞湯， 讓你們在家就可以嘗試製作。

1.購買優質的雞， 處理好， 清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀。

2.在鍋中加入適量的水， 放入雞塊， 過血水撇去浮沫。

3.把蔥和薑分別洗淨後切成蔥段和薑片， 愛吃辣的朋友還可以準備幹紅辣椒。 將香菇處理洗淨後可切成適當大小的塊狀， 也可以整個放入鍋中。

4.把雞塊放到乾淨容器中， 加入適量的料酒， 放入蔥段和薑片， 以及花椒、陳皮等大料， 和鹽、味精等調味品， 攪拌均勻， 充分醃制。 既能夠去除腥味， 還可以使雞肉更入味。

5.在鍋中加入適量的水，

6.換成小火， 轉入砂鍋中， 加入香菇， 還可根據自身喜好加入其他配菜， 繼續燉制。

7.直至煮熟後， 加入適量的鹽和味精等調味品， 攪拌均勻後， 即可盛出。

8.還可以加入香菜末或者蒜苗末進行調味。

美味的香菇雞湯就可以進行製作了， 操作方法簡單， 步驟都不複雜繁瑣。 而且還具有很好的滋補效果， 適當地食用能夠對人體發揮積極有效的作用， 是很多病人的最佳食譜， 當然也要根據實際情況決定。 可以在家嘗試製作， 是一道好吃又有營養的菜肴。