小蘇打粉的製作方法
小蘇打粉是一種用來製作麵包的主要成分， 它對我們成功製作出包子起到非常關鍵的作用。 對於這種我們製作包子的關鍵材料我們應該要知道它的主要製作方法， 這樣我們才能夠利用它來製作一些我們想要吃的東西， 希望那個你們能夠好好學習一下小蘇打粉的製作方法。
對於這種我們生活中比較常見的食物， 我們應該要知道它的製作方法， 這樣才能夠更好的在生活中製作我們想要的食物。 現在就讓我們一起來好好瞭解這篇文章的相關介紹吧。
簡介
小蘇打粉， 又稱碳酸氫鈉， 俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”， 白色細小晶體， 在水中的溶解度小於碳酸鈉。 小蘇打粉固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水， 270℃時完全分解。 碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽， 溶于水時呈現弱鹼性。
中醫藥特色
1.治療胃酸過多
小蘇打粉呈鹼性， 可以中和胃酸， 有效緩解胃酸過多的症狀。
2.開胃
小蘇打粉可以增加麵包點心的蓬鬆感， 令人增加食欲， 有開胃的作用。
保存秘訣
小蘇打粉需要保存在乾燥陰涼的地方， 需要避光保存。
烹調方法
西式：
· 兩杯麵粉+5ml小蘇打粉+10ml塔塔粉， 小蘇打粉的功效是在一起加水， 就能產生氣泡。 此法適合做蛋糕， 速成麵包等低筋麵食。
中式：
· 用酵母充分發麵以後， 加入少量小蘇打粉中和麵團的酸味。
食用方法
· 做蛋糕做麵包， 小蘇打粉可以中和麵團的酸味， 並且令麵團有蓬鬆感， 賦予麵包和蛋糕獨特的口感和滋味。
· 做餅乾， 加入小蘇打粉， 可使蘇打餅滋味獨特， 對於胃酸過多的人可以起到中和胃酸的作用， 緩解不適症狀。
生活妙招
· 小蘇打粉可以用於除水垢， 去黑頭， 做滅火劑等， 用途多多， 是居家必備良品。
相信通過這篇文章的詳細介紹， 我們都可以在這篇文章中瞭解到小蘇打粉的製作方法。 如果你們是比較喜歡吃包子的朋友， 我們希望大家可以在平時學洗一些包子的製作方法， 這樣就可以更好的利用你們的生活中常見的食材來製作美味的食物。
