雞肉蘑菇的做法大全有哪些？

雞肉蘑菇的搭配， 其實可以更好的幫助我們補充一些營養物質， 特別是雞肉富含蛋白質以及各種營養元素， 蘑菇味道也是比較鮮美的， 因此我們可以自己嘗試動手製作這些美食。

一、步驟

1.將30克黃油放入平地鍋中， 待油溶化後加入麵粉， 炒香攪勻即成油麵醬， 裝起備用

2.鍋洗淨後， 再加入剩餘的20克黃油， 待油溶化， 加入雞茸和蘑菇， 炒香

3.鍋中倒入油麵醬， 攪勻後， 倒入鮮奶及水， 攪拌均勻

4.撒入少許鹽， 煮到有點濃稠關火， 出鍋前倒入淡奶， 攪勻即可

小貼士

1.雞茸和蘑菇的量可以隨意些， 沒什麼特定的標準。

2.雞茸和蘑菇也可以換成其他的材料， 比如火腿， 蝦仁， 蛤蜊什麼的。

二、雞肉蘑菇燉

步驟

1.把雞洗淨切成大小差不多的小塊。 炒鍋放一點點油， 把雞塊下入炒幹水份。

2.2在雞塊裡加入醬油， 白糖炒糖色， 把調料包加入再倒入清水先大火燒開再轉小火慢燉。

3.把粉條用清水泡軟。

4.4雞肉基本燉爛時加入粉條再燉八分鐘即可， 出鍋加鹽。 香蔥

三、步驟

1.材料集合， 忘記把麵粉和乳酪拍進去了， 雞胸肉用攪拌機， 攪成蓉， 拌上鹽， 味精， 生粉待用 蘑菇若干去蒂， 切片 ， 洋蔥切碎粒

2.準備黃油， 在鍋內燒熱黃油， 再加入麵粉炒至黃色， 在炒好的麵團內加入冷水， 慢慢攪動， 至糊漿狀， 做成的白濃湯了

3.蘑菇片用水燙一下 鍋內再熱少許黃油， 炒香洋蔥碎 鍋內燒開水， 裝一些開水出來倒入雞蓉碗內， 將雞蓉調開， 這樣雞蓉才不會煮成塊。 然後， 把炒好的洋蔥和雞蓉倒入開水內慢火煮開

4.再倒入調製好的白濃湯， 慢慢攪動， 以免糊底， ， 煮至湯粘稠， ， 倒入蘑菇片， 放入鹽， 少許糖， 雞精， 即可裝盤