糯米藕片的做法

大家在生活中都吃過藕吧,也吃過糯米藕片吧,糯米藕片吃起來蠻有口感的還甜甜的,下面是一篇關於糯米藕片的文章， 希望對喜歡吃藕的朋友有所幫助， 讓你們嘗試藕片的不同做法， 提升自己的廚藝。 那麼糯米藕片怎麼做?具體請看下文

藕是一種人們比較喜歡吃的食物， 它有很多不同的做法。

做法一:

主料蓮藕 (2節) 糯米 (適量) 輔料葡萄乾

(適量) 紅豆 (適量) 紅棗 (適量) 百合 (適量)菜譜

1蓮藕要挑大個的， 老一點的， 這樣煮熟後吃起來才糯糯的， 新藕適合做菜吃起來脆脆的。 蓮藕洗淨去皮， 蓮藕一頭切下2公分

2糯米泡2-3個小時後， 瀝水用白糖拌一下， 再用筷子將糯米捅進蓮藕芯裡， 可以加適量的葡萄乾， 葡萄乾也要提前洗淨泡一下， 吃起來酸甜

3糯米灌進蓮藕裡時， 不要灌的太滿， 留一些餘地， 如果太滿的話糯米膨脹後會溢出。 用牙籤將切下的蓮藕頭再插回去，

4將蓮藕放入煮鍋中， 放入紅豆， 紅棗， 紅糖， 冰糖， 糯米， 葡萄乾和百合， 清水沒過蓮藕4公分， 大火煮開後改小夥煮2個多小時， 如果是高壓鍋40分鐘就可以了。

5當水變少時要用大勺不停攪拌， 以免粘鍋， 晾涼後切開就可以吃了， 糯糯的， 甜甜的真好吃

做法二:

主料:藕2節糯米100g黑米100g 輔料:冰糖80g紅糖50g大棗8顆

1.把糯米和黑米以1:3的比例提前浸泡一晚， 藕洗乾淨去皮， 切開一頭

2.把浸泡好的糯米塞入藕孔中， 邊塞邊用筷子往下捅一捅

3.全部塞滿後， 把原來的“小帽子”戴上， 用牙籤固定上， 一定要固定牢， 可以多紮幾根牙籤

4.把藕放入鍋中， 加入水， 水量剛剛沒過藕即可， 放入冰糖， 紅糖， 大棗， 大火煮開後轉小火燉上3個小時， 然後大火收汁， 不用收的太幹

5.煮好後撈出， 晾至不燙手後切片， 切的時候要乾淨俐落， 一刀是一刀， 不然刀上會黏米

以上就是為大家提供的糯米藕片的做法， 希望大家可以嘗試一下， 朋友可以去市場或者在超市里買一些新鮮的蓮藕， 親自動手為家人做一份糯米藕片。 如果你們的家人是比較喜歡吃糯米藕片的， 那你們可以多學習學習一些糯米藕片的做法， 也可以和朋友交流不同的方法