用麵粉做南瓜餅的做法
南瓜餅最初起源於中國， 發展到今天也有很多年的歷史了， 但是在中國這個幅員遼闊的領土上每個地方的做法又不盡相同， 所以南瓜餅的做法麵粉還是存在一定的難度， 但功夫不怕有心人， 只要我們用心去學就一定會做出美味的南瓜餅， 讓我們一起來學習一下南瓜餅中的其中兩種吧， 希望大家都能夠學會。
材料：南瓜200g， 白糖30g， 麵粉適量， 水適量， 油適量。
做法
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠裡， 高火30分鐘蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥， 並拌入適量白糖。
3、準備適量的糯米粉， 南瓜泥和糯米粉以1：1的比例， 一點一點加入麵粉。
4、和成南瓜麵團， 不沾手即可， 把麵團分成若干小塊， 揉圓。
5、把麵團壓扁， 鍋放少許油， 將南瓜餅煎至兩面金黃即可。
6、完成後把油滴幹即可。
1. 南瓜去皮， 去心、籽後切成片狀， 放在籠內蒸熟;
2. 然後壓幹水分， 加入白糖、麵粉和勻， 成圓餅形;
3. 粘上麵包糠， 放入油鍋內炸制， 待熟呈金黃色即可。
貼士：1. 南瓜含糖分重， 在炸製成餅時， 如果油溫不當， 會出現外糊內生的現象;
2. 做這種原料的點心或者小吃， 都應該用低油溫或者中油溫， 慢慢浸炸;待餅成熟後， 再以高溫炸香為止;
3. 本品有油炸過程， 需備沙拉油約1000克。
芝麻南瓜餅 材料：
南瓜、麵粉、蜂蜜、芝麻、食用油
製作方法：1、將南瓜洗淨， 去掉皮和瓤後， 切成塊末， 放入蒸鍋中蒸熟搗成泥， 加入蜂 蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅， 再沾上麵包糠待用
2、坐鍋， 倒入食用油， 點火， 到4成熟時， 將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
特點：酥軟甜糯， 香味醇。
一般人群均可食用
1、尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；
2、南瓜性溫， 胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食
南瓜餅的做法麵粉中主要的原料是南瓜和麵粉， 南瓜又具有消炎止痛的功效， 並且對胃和脾都有好處， 而麵粉又是生活中必不可少的一樣東西， 所以這應該是糖尿病患者的重要選擇之一， 當然在麵粉和南瓜的選擇上要用心一些， 南瓜要選擇新鮮， 麵粉也要在正規的超市購買。
